【湖南人的吃法——豪氣頓生嚼檳榔】

　　人們常說(shuō)，湖南人骨子里就充滿著俠義精神。他們充滿豪氣，卻也不乏浪漫主義情懷。在很多湖南人的飲食習(xí)慣中你不難得出，比如湖南人嗜辣如命，這對(duì)于細(xì)膩的江浙人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑需要莫大的勇氣。

　　有人說(shuō)，檳榔之所以會(huì)在湖南這片土地上發(fā)揚(yáng)光大，很大程度上是因?yàn)楹先顺岳?，?jīng)過(guò)湖南人的能工巧手加工，被熏制后的檳榔口味也頗具湖南特色，不僅辣味十足，而且總能激發(fā)他們內(nèi)心固有的俠義豪情，讓人每每食之總能豪氣頓生，因而深得湘人喜愛(ài)。

　　由于工藝的不同，湖南檳榔的吃法與其它地方大不相同，不需要任何繁文縟節(jié)的修飾與妝點(diǎn)，加工后的檳榔拆開(kāi)即可嚼食。

　　目前一種頗有創(chuàng)新的浪漫主義吃法，正在湘人中悄然流行，在長(zhǎng)沙酒肆中你會(huì)發(fā)現(xiàn)一片片小小的檳榔被一只只手投入杯中，于是乎酒杯便成了一個(gè)舞臺(tái)，檳榔便成了舞臺(tái)中的主角，像是一個(gè)充滿激情的舞者，浮動(dòng)在酒的中央激起無(wú)數(shù)白色的氣泡，并發(fā)出沙沙的輕響。

　　你經(jīng)不住朋友的慫恿和內(nèi)心的誘惑，便試著投了一片下去，注視酒中起舞的檳榔，然后端起酒杯揍到嘴邊，你會(huì)聞到一股清香悠悠地鉆入鼻中，令你心神怡然。此時(shí)的檳榔完全改變了其剛烈不羈的性格，便成了一個(gè)蹁躚歌姬，內(nèi)斂而富有激情的舞蹈，令人神寧。飲下去之后，酒香、木香與鹵香，在冰爽的酒精中融會(huì)成一另一種讓人迷戀的醇香……

　　在湖南，辣已經(jīng)不能完全代表湖南的特質(zhì)，檳榔已經(jīng)將其取而代之，也只有檳榔，湖南獨(dú)一無(wú)二的檳榔，才能向外人展示湖南的特質(zhì)，這是任何地方都不能模仿和臨摹的……

　　而湖南好檳榔的代表——皇爺檳榔雄究究，更是天然純粹，嚼勁十足，是人們購(gòu)買(mǎi)不可多得的選擇目標(biāo)和嚼食對(duì)象。嚼食它，你將獲得最地道的湖南檳榔體驗(yàn)和享受，也只有這種地道的檳榔，才能代表湖南檳榔最地道的體驗(yàn)!

　　【印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃】

　　印度人愛(ài)吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時(shí)候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。

　　蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地?fù)?jù)稱(chēng)是在馬來(lái)西亞，后在印度等一些國(guó)家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長(zhǎng)期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價(jià)值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。

　　與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對(duì)它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時(shí)攝入的油脂，利于胃部健康。