豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對于愛美的女孩子來說可以天天喝，有助于保持更好的體型，補充膠原蛋白，讓皮膚非常有彈性和光澤有助于防止衰老。豬蹄湯的做法都有哪些?豬蹄湯怎么做好吃?小編為您整理了豬蹄湯的做法大全，告訴您多種豬蹄湯的做法。

　　豬蹄黃豆湯的做法

　　原料：

　　豬腳500克，黃豆50克。

　　調(diào)料：姜，蔥花，鹽

　　做法：

　　1.豬腳在開水中焯一下洗凈。 黃豆在水中泡一會兒。

　　2.高壓鍋內(nèi)放入黃豆，豬腳，姜片同煮20分鐘。

　　3.放入蔥花，調(diào)味可食。

　　冰糖豬蹄花生的做法

　　原料：

　　豬蹄一只、花生適量、冰糖

　　配料：

　　八角、桂皮、姜、蔥、料酒、

　　做法：

　　1.將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。

　　2.熱鍋內(nèi)放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。

　　3.水開后，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當(dāng)多放一些。

　　4.最后，開鍋觀察準(zhǔn)備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經(jīng)皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。

　　豬蹄瓜菇湯的做法

　　藥材：

　　紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克

　　原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

　　制作：

　　1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

　　2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。

　　3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　大蹄扒海參的做法

　　主料：

　　水發(fā)海參750克，豬蹄2個。

　　調(diào)料：

　　植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。