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家常美食 豆沙鍋餅的做法

深圳查查吧 作者：蘇舟士 2011-12-28 10:45

       豆沙鍋餅的做法

       用料：

       面粉100克、雞蛋1個、鹽1/4小勺、牛奶150克左右、玉米油1勺。

       做法：

       1.面粉、鹽和雞蛋攪拌均勻，分次加入牛奶拌成沒有顆粒的面糊，最后加一點(diǎn)玉米油拌勻。

       2.平底鍋燒熱，鍋底掃一點(diǎn)點(diǎn)油，把面糊分次倒入，晃動鍋?zhàn)邮姑婧龜倓?，一面凝固后快速翻面，煎成一張薄餅后取出?/p>

       3.在煎熟的餅皮中央鋪上豆沙餡（壓平），一邊折起，左右兩邊包起折成長方形，封口用面糊封好。

       4.平底鍋內(nèi)放3大勺油燒熱，把包好的豆沙餅放入，半煎炸至兩面金黃即可盛出，然后切成長方塊享用。　

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