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天天美食菜譜：清香砂鍋雞的做法

深圳查查吧 作者：曾去言 2011-04-20 11:28

        天天美食菜譜 清香砂鍋雞的做法：

　　原料：雞1只，香菇5朵，蔥、姜、鹽、料酒適量。
　　做法：先將香菇、姜倒入砂鍋中，加入適量的水煨濃湯，熬好湯再加入適量鹽調(diào)味；把雞放進(jìn)濃湯內(nèi)，用慢火慢慢浸熟；將浸熟的雞斬成塊，放進(jìn)熱的砂鍋里面，然后加適量的料酒和雞湯汁，最后將蔥絲放在雞肉上面做裝飾即可食用。
　　提示：雞要選肥瘦適中的。這道菜做好以后要立即上桌，趁熱吃味道才好。

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