據英國《每日郵報》6月28日報道，英國鄧迪大學科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花提取物蘿卜硫素有助于防治老年癡呆癥。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，除了西蘭花之外，在食用芝麻菜、球芽甘藍和卷心菜之后，人體也會產生蘿卜硫素，該物質可以激活人體自然抗衰系統(tǒng)，保護關鍵大腦細胞免受自由基的攻擊和損害。維生素C和維生素E等抗氧化劑有助于清除自由基，但是在大腦中作用甚微。研究人員發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的蘿卜硫素可以激活人體自身的保護機制，抗擊自由基，保護腦細胞，進而降低老年癡呆癥危險。

　　這項為期兩年的研究發(fā)現(xiàn)，在防治老年癡呆癥效果方面，服用蘿卜硫素藥片比大量食用西蘭花更好。因為有些人食用西蘭花之后，對蘿卜硫素的吸收情況遠不如服用蘿卜硫素藥片來得快捷有效。科學家表示，類似蘿卜硫素藥片的藥物同樣有助于治療帕金森氏癥、中風甚至癌癥。