老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會(huì)出現(xiàn)老年斑,而多吃茄子,老年斑會(huì)明顯減少。茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣,可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血,故可降低血管栓塞的幾率。此外,茄子還有以下一些功效:
第一,紫茄子富含維生素P,可改善毛細(xì)血管脆性,防止小血管出血,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、紫癜等有一定的防治作用。
第二,茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效。
第三,茄子中含有龍葵素,它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖,特別是對(duì)胃癌、直腸癌有抑制作用。
2021-07-20
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