鋅是人體不可缺少的微量元素。對兒童的生長發(fā)育起重要的促進作用,與成人的生育功能也關(guān)系密切。
成人每天只需要13至15毫克鋅,但缺少了它,就會導(dǎo)致食欲減退、皮膚粗糙、發(fā)育遲緩以及貧血等,長期缺鋅還會造成性功能減退以及不能生育。
兒童缺鋅則會造成兒童生長發(fā)育遲緩,智能差。補鋅主要是通過飲食和服用硫酸鋅.補鋅食物分動物性食品和植物性食品:
1.動物性食品含鋅高的食物有:瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃,其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
2.植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等。
2021-07-20
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