據(jù)說廣東人的童年是在牛雜鍋里長大的，在深圳有很多牛雜店，有堅(jiān)持20年推小車叫賣的，有夫妻倆經(jīng)營十幾年的小檔口，也有新晉深圳的網(wǎng)紅牛雜店，不管是哪種店，說起牛雜，很多人都會(huì)想起那美味的口感，而今天介紹的這家店，雖然沒有很長的開店時(shí)間，但他卻是深圳城中村的一家網(wǎng)紅牛雜館，還有人專門跑過來打卡，但奇怪的是，打卡的并不是他家的牛雜，而是他家的滑蛋飯，這就叫人很奇怪了，那么為什么會(huì)是這樣呢?我們往下看。

　　靠一盤滑蛋飯榮登熱門榜一

　　原本就小有名氣的它，憑借一份人氣超高的滑蛋飯，登上了【深圳小吃快餐熱門榜 NO.1】，吃過的朋友都說很贊，非常滿意，看來不火真的不行!

　　滑蛋牛叉燒飯，很容易吃不到

　　這份比招牌還火的滑蛋牛叉燒飯，推薦率，回頭率都超級(jí)高!聽說，每天飯點(diǎn)的時(shí)候很容易售罄，去晚了都不一定能吃到它!

　　半熟滑蛋，足夠嫩滑

　　滑蛋，就是最厲害的秘密武器。剛出爐的滑蛋，火候掌握極好，十分鮮嫩，完整地鋪在米飯上面，滑得像金黃色的絲綢般，輕輕一碰就會(huì)碎掉~

　　牛叉燒，足夠牛氣

　　牛叉燒，真的牛氣。提前腌制好的肉，吃起來一點(diǎn)都不柴，咸甜入味，真的很下飯。而且牛叉燒的分量很足，幾乎每一口都能吃到，特別滿足!

　　淋上醬油，靈魂吃法

　　滑蛋沒有太多的調(diào)味，只需淋上少許醬油，讓醬油慢慢滲過滑蛋，與米飯融合，然后一大勺挖著吃，咸香適中，絕對(duì)堪稱靈魂吃法!

　　滑蛋蝦仁飯

　　這家店的“一滑蛋搭百物”，真的很厲害!滑蛋蝦仁飯，里面的蝦都跟不要錢似的，各個(gè)大只，份量也很夠!老規(guī)矩，淋上少許醬油，每一口都要有蝦仁和滑蛋，配著入味的米飯，一大口塞進(jìn)嘴里，慢慢享受~

　　有章牛雜

　　如果想一次過就嘗到多種口味，還可以直接點(diǎn)這份“至尊滑蛋三拼”，可以一次性擁有牛叉燒、牛肉、以及蝦仁，再加上神仙般的滑蛋，口感可以說是十分豐富!

　　經(jīng)典招牌牛雜鍋

　　當(dāng)然，他們的經(jīng)典招牌牛雜鍋，并沒有失去風(fēng)頭，仍日常在線營業(yè)!來這兒的人，也總是會(huì)點(diǎn)上一份，大份的牛雜鍋，就跟吃火鍋一樣~牛雜也是在廚房新鮮現(xiàn)撈，再端上桌，一邊吃一邊加熱，不怕涼了會(huì)破壞口感。

　　經(jīng)典牛雜四寶

　　牛腩、牛肚、牛腸、牛筋，每一種，份量多且塊頭大，滿滿一鍋，真的很爽!每一部分都處理得很干凈，沒有很重的腥味。煮久之后，都能與湯汁完美融合，牛雜控們吃過一次一定會(huì)再來~

　　還可以涮牛肉火鍋

　　吃完牛雜之后，湯底已經(jīng)非常濃郁了~可直接拿牛雜鍋的湯汁做鍋底，涮牛肉火鍋，牛肉也都很新鮮，和專門的牛肉店一樣，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切。由于湯底更加夠味，再配上店里加入芝麻的沙茶醬，口感又上了一層!店家還挺有心，牛雜鍋都分了大、中、小鍋，滿足不同人數(shù)的份量;甚至還有“一人鍋”，一個(gè)人也能吃牛肉火鍋~

　　沙茶牛肉撈河粉

　　不得不說，老板真的很舍得放料，就連這碗沙茶牛肉撈河粉，都鋪了滿滿的一大堆牛肉，每一塊都切得很大片，吃起來很過癮!

　　有章溏心蛋

　　還有溏心蛋也是他家的人氣王，喜歡的每次來都會(huì)點(diǎn)一個(gè)，配飯或配粉都可以，上桌后盡快吃，才能保證蛋黃足夠順滑，滑過舌尖的味蕾

　　環(huán)境簡單的網(wǎng)紅小店

　　這家店已經(jīng)是小有名氣的網(wǎng)紅店，裝修簡單，空間不大，但環(huán)境干凈，上菜速度極快!藏在安靜的城中村里，用簡單的美食，來慰藉忙碌的人們

　　店名：有章牛雜

　　人均：42元

　　地址：福保街道石廈社區(qū)石廈東村314號(hào)101

　　聯(lián)系電話：13652364438

　　營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10：00-24：00

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