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深圳維生素專題

人體維生素d的來(lái)源途徑

2013-05-03 16:23  [查查吧]  來(lái)源:m.uabf.cn  

相信大家都知道維生素d的功能和基本作用,維生素d最主要的功能是能夠幫助人體對(duì)鈣的吸收和利用,那么人體維生素d的來(lái)源途徑都有哪些呢?

總體來(lái)說(shuō),人體維生素d的來(lái)源途徑主要有兩條,一是內(nèi)源性——靠人體自身合成,二是外源性,人可以通過(guò)食用一些富含維生素d的食物來(lái)獲得維生素d。下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下這兩種維生素的來(lái)源有什么不同。

所謂內(nèi)源性途徑,是指人體在經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射的時(shí)候,可以自己產(chǎn)生維生素d,其基本原理是因?yàn)槿梭w的皮膚中有一種物質(zhì)叫做7-脫氫膽固醇,7-脫氫膽固醇經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光中的紫外線的照射可以轉(zhuǎn)變成為有活性的維生素d。人體的這種獲得維生素d的來(lái)源的方法可以說(shuō)是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法,近幾年來(lái),通過(guò)一些研究表明,在一般的氣象條件之下,只要人類能夠接受到陽(yáng)光的照射,通過(guò)在成人體內(nèi)所能產(chǎn)生的維生素d是足夠供給人體使用的,只有在一些極端的條件下,比如大氣受到嚴(yán)重的污染,紫外線不能夠穿越受污染的空氣,或者在一些經(jīng)常陰雨的地區(qū),或者一些長(zhǎng)期生活在地下室里的人,不能夠接受足夠的紫外線照射的時(shí)候,才會(huì)產(chǎn)生維生素d 缺乏。

第二類維生素d的來(lái)源是人類可以通過(guò)食用維生素d含量高的食品來(lái)獲得足量的維生素d,但是食物中有活性的維生素d在這個(gè)世界上分布卻并不是十分廣泛,但是卻有很多食物中存在著一種叫做維生素d原東西,維生素d原在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成為有活性的維生素d。典型的轉(zhuǎn)變過(guò)程如下:

膳食中的維生素D2在膽汁的協(xié)助下,在小腸內(nèi)形成乳糜微粒被吸收入血漿,與內(nèi)源性維生素D2一起經(jīng)維生素D結(jié)合蛋白(血漿內(nèi)的一種α-球蛋白)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟。在肝內(nèi)經(jīng)25-羥化酶的催化作用下氧化成為25-羥基D3,此時(shí),雖已具有抗佝僂病活性,但作用不強(qiáng),再被轉(zhuǎn)運(yùn)至腎臟后,經(jīng)1-羥化酶的催化下,進(jìn)一步被氧化成具有較強(qiáng)抗佝僂病活性的1,25-(OH)2D3,最后經(jīng)血循環(huán)輸送到相關(guān)靶器官而發(fā)揮其生理作用。

最后我們可以歸納一下,人體維生素d的來(lái)源主要是內(nèi)源性和外源性兩條途徑,內(nèi)源性是人體在陽(yáng)光中的紫外線的作用下,通過(guò)7-脫氫膽固醇合成維生素d,外源性途徑是人可以通過(guò)食物獲得維生素d原,然后在人體的作用下轉(zhuǎn)化成為維生素d,當(dāng)人體出現(xiàn)維生素d缺乏的時(shí)候,我們的建議是首選通過(guò)內(nèi)源性途徑來(lái)獲得維生素d。

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