肺功能也要更好。加拿大多倫多大學(xué)的一名生化學(xué)家說：“我不會說一種營養(yǎng)物質(zhì)對任何東西都有好處，但是維生素D可能就是如此。”

很明顯，維生素D的作用不止是幫助人體吸收鈣質(zhì)。它幫助調(diào)節(jié)和緩和免疫系統(tǒng)———這揭示了它對自體免疫疾病的效果。維生素D使細(xì)胞不會變成惡性———而且如果細(xì)胞惡化，那么維生素D也能讓這些細(xì)胞自我毀滅。除此之外，科學(xué)家們還懷疑維生素D有更多的作用。

美國官方推薦一天攝入200至600國際單位，但是越來越多的科學(xué)共識認(rèn)為這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。上個月，加蘭德發(fā)表論文說，每天攝入1000國際單位的維生素D就能把結(jié)腸癌發(fā)病率減低一半，乳腺癌和卵巢癌的發(fā)病率也能被減少25%。有專家建議說，在夏季，手臂和腿部應(yīng)該每周照射兩到三次日光，每次5至10分鐘。但是在冬季，日光不強烈了。為了吸收足夠的維生素D，我們可以補充維生素D3、含油脂多的魚等等。

食物豐富 營養(yǎng)缺乏

科學(xué)家們已經(jīng)認(rèn)明人體所需的接近40種維生素和礦物質(zhì)，它們能使骨骼堅固，支撐免疫系統(tǒng)和修復(fù)細(xì)胞受到的損傷。不過就像“鈣質(zhì)謎團”告訴我們的，維生素和礦物質(zhì)要比藥物更加難以掌握。因為藥物可以根據(jù)劑量預(yù)計它們的藥效。但是我們才剛剛開始理解維生素和礦物質(zhì)的作用機理。

把平時吃的橙子換成維生素C藥片，你會失去其他保護(hù)心臟、抑制癌癥和感染的化合物。“你不能把維生素E混到冰激凌里面，然后就指望身體健康，”美國塔夫特大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家艾麗斯·里希滕斯坦說。

不過大家也不必把問題看得太嚴(yán)重。科學(xué)家們最近取得大量令人鼓舞的新發(fā)現(xiàn)。這些新發(fā)現(xiàn)把長期被我們忽視的營養(yǎng)元素和大腦功能、患癌癥的風(fēng)險聯(lián)系在了一起。越來越清楚的是：盡管我們食物豐富，但是我們還是無法得到重要的維生素和礦物質(zhì)。

不得不提醒讀者的是：世界上沒有通往最理想健康狀態(tài)的捷徑。我們可以依賴藥物，但是想要身體健康，同樣需要經(jīng)常的鍛煉

　維生素D主要有以下生理功能：

　　1、 提高肌體對鈣、磷的吸收，使血 漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程 度。

　　2、 促進(jìn)生長和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全；

　　3、 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收；

　　4、 維持血液中檸 檬酸鹽的正常水平；

　　5、 防止氨基酸(氨基酸食品)通過腎臟損失。

在人們的一般常識中，維生素D主要是促進(jìn)骨骼和牙齒健康生長的主要成分，而它的美容養(yǎng)顏功效卻往往被人忽視。簡單而言，維生素D缺乏時，會影響你健美的體形，嚴(yán)重時會導(dǎo)致身體變形。

    同時，如果人體缺少了它，皮膚就易患滲出性疾病，且容易受傷損破、潰爛難愈，使肌肉彈性減退，形成皺紋及影響皮膚健康。維生素D如果過量的話，會造成暫時性脫發(fā)。

    維生素D可以從食物中獲取，但大部分卻是通過紫外線照射在皮膚上轉(zhuǎn)化而成的，因此適當(dāng)?shù)娜諘袷怯幸嫣幍摹?/p>

    正常成人每日需要維生素D約400國際單位，相當(dāng)于10微克。維生素D在各種食物中的含量可參見維生素A含量表，這是因為維生素D差不多是與維生素A共存的。

    如果通過適當(dāng)日曬和食物調(diào)配仍不能補足體內(nèi)所需的維生素D時，那最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用魚肝油制劑給予補充。

在人們的一般常識中，維生素(維生素食品)D主要是促進(jìn)骨骼和牙齒健康(健康食品) 生長的主要成分，而它的美容(美容食品)養(yǎng)顏功效卻往往被人忽視。簡單而言，維生素D缺乏時，會影響你健美的體形，嚴(yán)重時會導(dǎo)致身體變形。同時，如果人體缺少了它，皮膚就易患滲出性疾病，且容易受傷損破、潰爛難愈，使肌肉彈性減退，形成皺紋及影響皮膚健康。維生素D如果過量的話，會造成暫時性脫發(fā)。

    維生素D可以從食物中獲取，但大部分卻是通過紫外線照射在皮膚上轉(zhuǎn)化而成的，因此適當(dāng)?shù)娜諘袷怯幸嫣幍摹?/p>

    正常成人每日需要維生素D約400國際單位，相當(dāng)于10微克。維生素D在各種食物中的含量可參見維生素A含量表，這是因為維生素D差不多是與維生素A共存的。如果通過適當(dāng)日曬和食物調(diào)配仍不能補足體內(nèi)所需的維生素D時，那最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用魚肝油制劑給予補充。