眾所周知缺乏某種維生素就會得某種維生素缺乏癥，缺乏維生素C更易中風(fēng)哦，所以家里的老人你可要給他們多補充維C了。

冬春季，身邊的老人患腦卒中(俗稱中風(fēng))的幾率要比其他季節(jié)大很多，這很可能是因為缺乏維生素C所導(dǎo)致的。

英國劍橋大學(xué)近日對2萬多名40—79歲的中老年人進行了一項前瞻性研究，調(diào)查了他們血清中的維生素C水平與中風(fēng)發(fā)病率之間的關(guān)系。經(jīng)過長達10年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，血清中維生素C水平較低的人更容易患中風(fēng)，血清維生素C水平最高的人患中風(fēng)的幾率比血清維生素C水平最低的人要低42%。

為什么缺維生素C更易中風(fēng)呢?原來，維生素C有一項重要的生理功能就是抗凝血和保護血管。冬季，受寒冷刺激，人體內(nèi)的維生素C水平呈較低狀態(tài)，對心血管的保護作用相對較弱;而且，維生素C是一種很強的抗氧化劑，它參與機體的重要氧化還原過程，還具有較強的抗感染作用。當(dāng)老人缺乏維生素C時容易發(fā)生呼吸道感染，而這類感染可促進血液凝集，導(dǎo)致心肌梗死或腦中風(fēng)發(fā)生。

所以，老人冬春季節(jié)應(yīng)多吃富含維生素C的食物，如柑橘、柚子、蔬菜、豆類、瘦肉、鮮魚、雞蛋及牛奶等，以提高免疫力。