如何科學(xué)補(bǔ)充維生素C

1、每天的攝取量

專家認(rèn)為，成年人每天攝取600～700毫克維生素C即可保持皮膚、頭發(fā)及免疫系統(tǒng)的健康。而一片多維片中維生素C的含量高達(dá)1500毫克，如果人們在日常飲食中選擇了強(qiáng)化奶粉和麥片，每天再服用一片多維片，體內(nèi)就會含有過多的維生素C，會妨礙人體對鈣的吸收，易造成老年人骨折。

2、在烹制中應(yīng)注意

蔬菜應(yīng)先洗后切，切碎后應(yīng)立即下鍋，并且最好現(xiàn)洗、現(xiàn)做、現(xiàn)吃;烹調(diào)宜采用急火快炒的方法，這樣可減少維生素C的損失。維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，如能和酸性食物同吃，或炒菜時放些醋，可提高其利用率。

從天然食物中獲取維生素C

1.西紅柿：維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。

2.南瓜：它含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

3.蘋果：它的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

4.獼猴桃：號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。

5.辣椒：維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。

6.橘子：含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

7.柚子：含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

8.紅薯：含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。

9.芹菜：也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

10.胡蘿卜：含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。