和豚鼠一樣，人類也是通過飲食獲得維生素C，因此研究者猜測(cè)，孕婦和哺乳期婦女缺乏維生素C可能會(huì)引起胎兒和新生兒發(fā)育不良。大腦神經(jīng)元中的維生素C濃度最高，如果維生素C攝入不足，剩下的維生素就會(huì)滯留在大腦中，保護(hù)這個(gè)器官。巴西和墨西哥進(jìn)行的群體研究表明，30~40%的孕婦維生素C水平低，她們的胎兒和新生兒中也存在維生素C缺乏。

　　一些因素表明新生兒大腦，與其他組織相比，尤其敏感，維生素C水平輕度降低就會(huì)有影響。

　　哥本哈根大學(xué)生命科學(xué)系研究者的新發(fā)現(xiàn)表明，缺乏維生素C可能會(huì)損害新生兒的智力發(fā)育。

　　在最新出版的知名科學(xué)雜志《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上，Jens Lykkesfeldt教授領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)發(fā)表了他們的豚鼠試驗(yàn)結(jié)果，與正常飲食的動(dòng)物相比，少量缺乏維生素C的豚鼠海馬趾神經(jīng)元減少30%，空間記憶明顯變差。和豚鼠一樣，人類也是通過飲食獲得維生素C，因此研究者猜測(cè)，孕婦和哺乳期婦女缺乏維生素C可能會(huì)引起胎兒和新生兒發(fā)育不良。

　　一些因素表明新生兒大腦，與其他組織相比，尤其敏感，維生素C水平輕度降低就會(huì)有影響。大腦神經(jīng)元中的維生素C濃度最高，如果維生素C攝入不足，剩下的維生素就會(huì)滯留在大腦中，保護(hù)這個(gè)器官。維生素對(duì)于大腦活性很重要。試驗(yàn)表明，不能傳輸維生素C的胎鼠會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的大腦損害。出現(xiàn)的大腦損害就像早產(chǎn)兒的那樣，長(zhǎng)大后學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力都會(huì)有缺陷。

　　世界上一些地方，維生素C缺乏很常見。巴西和墨西哥進(jìn)行的群體研究表明，30~40%的孕婦維生素C水平低，她們的胎兒和新生兒中也存在維生素C缺乏。還不知道丹麥或者西方世界國(guó)家新生兒維生素C缺乏情況。但是根據(jù)成年人維生素C缺乏狀況，估計(jì)會(huì)有5-10%的比例。

　　作者說：“因此我們認(rèn)為，兒童學(xué)習(xí)能力差可能是因?yàn)樵缙跊]有得到足夠的維生素C。避免這種疾病非常容易，只要給高危孕婦和準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充一些維生素片劑就可以了，因此我們不能容忍這種事情。”他們正在研究豚鼠體內(nèi)，在孕期什么時(shí)候維生素C缺乏會(huì)影響胚胎發(fā)育，是否這種損害在出生后可以逆轉(zhuǎn)。