缺乏維生素A：夜盲、角膜炎。

　　富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等。

　　缺乏維生素E：不育、肌肉營養(yǎng)不良;

　　富含維生素E的食品：植物油、牛奶、雞蛋和肉類。

　　缺乏維生素K：血友病;

　　富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

　　缺乏維生素D：佝僂病、軟骨病;

　　富含維生素D的食品：魚油等。

　　缺乏維生素1：腳氣、神失調(diào);

　　富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實(shí)、谷類。

　　缺乏維生素2：皮膚病、經(jīng)失調(diào);

　　富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。

　　缺乏維生素5：易怒、痙攣;

　　富含維生素B5的食品：動(dòng)物肝臟、酵母、谷類。

　　缺乏維生素12：惡性貧血;

　　富含維生素B12的食品：動(dòng)物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶。

　　缺乏維生素C：壞血病;

　　富含維生素C的食品：檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。

　　缺乏泛酸：胃腸炎、皮膚病;

　　富含泛酸的食品：動(dòng)物肝臟、酵母、雞蛋。

　　缺乏葉酸：貧血;

　　富含葉酸的食品：蔬菜葉。