維生素c的副作用有哪些 吃維生素c的副作用

一直被科學(xué)家認(rèn)為具有抗氧化、保護(hù)遺傳物質(zhì)ＤＮＡ的維生素Ｃ也有它的陰暗面。美國研究員的研究表明，維生素Ｃ還能誘發(fā)破壞ＤＮＡ的物質(zhì)。

　　據(jù)2001年6月15日出版的美國《科學(xué)》周刊報道，賓夕法尼亞大學(xué)的一研究小組通過試管實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素Ｃ能夠作為催化劑幫助生成一種損傷ＤＮＡ即遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的“基因毒素”，這種毒素與ＤＮＡ作用后將引發(fā)ＤＮＡ發(fā)生在人類腫瘤細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)過的突變。

　　維生素Ｃ是有益健康的營養(yǎng)元素，它具有抗氧化性，能驅(qū)除細(xì)胞內(nèi)的有害的自由基。自由基是高度活躍的分子，除了能直接損傷ＤＮＡ，還能通過轉(zhuǎn)化亞油酸發(fā)揮間接作用，而亞油酸是存在于葵花子、葡萄、紅花食用油以及人體血漿中的主要多不飽和脂肪酸。自由基先將亞油酸轉(zhuǎn)化為另一種叫作脂類氫過氧化物的物質(zhì)，當(dāng)某種金屬離子存在充當(dāng)催化劑時，脂類過氫氧化物進(jìn)一步降解、成為破壞ＤＮＡ的“基因毒素”。

　　在試管實(shí)驗(yàn)中，賓大研究員發(fā)現(xiàn)，維生素Ｃ能夠在沒有金屬離子存在的情況下誘發(fā)脂類過氧化物產(chǎn)生“基因毒素”。他們由此認(rèn)為，如果同樣過程發(fā)生在未受損傷的細(xì)胞中，這將意味著維生素Ｃ在保護(hù)ＤＮＡ的同時也具備傷害它的能力。但研究員指出，這并不說明維生素Ｃ會導(dǎo)致癌癥。

1、短期內(nèi)服用VC補(bǔ)充品過量，會產(chǎn)生多尿、下痢、皮膚發(fā)疹等副作用；
  2、長期服用過量VC補(bǔ)充品，可能導(dǎo)致草酸及尿酸結(jié)石；
  3、小兒生長時期過量服用，容易產(chǎn)生骨骼疾病。
  4、一次性攝入VC2500-5000毫克以上時，可能會導(dǎo)致紅細(xì)胞大量破裂，出現(xiàn)溶血等危重現(xiàn)象。
無論什么東西，或好或壞，都不能過量