大家都知道維生素B族很重要，它們參與了整個(gè)身體的糖、蛋白質(zhì)、脂肪新陳代謝，如果缺乏維生素B族的話，很容易患上皮膚病。那么，要怎么才知道是否缺乏維生素B族呢?有沒有判斷是否缺乏維生素B族的好辦法?

　　其實(shí)，判斷是否缺乏維生素B族的最簡單辦法就是觀察舌頭。如果是健康的舌頭，顏色應(yīng)該是粉紅色的，邊緣平滑，沒有舌苔，味蕾大小一致均勻分布在整個(gè)舌面和邊緣，不會無意中咬到自己的舌頭。

　　如果缺乏維生素B族，開始的時(shí)候，舌頭前端和兩側(cè)的味蕾會慢慢變小，甚至消失，看起來舌尖和兩側(cè)有點(diǎn)光滑，同時(shí)后面的味蕾則慢慢變大。這些變大的味蕾有點(diǎn)像壓扁的蘑菇，外觀呈扁平型。再嚴(yán)重一點(diǎn)，味蕾就會長在一起，互相擠壓，使舌頭看起來出現(xiàn)裂縫一樣。

　　情況更加嚴(yán)重的話，味蕾就會迅速消失，舌頭、邊緣等變成光滑型。特別是長年缺乏維生素B族的老年人，經(jīng)常抱怨食不知味，而且舌頭會痛，很多人都不知道其實(shí)這是缺乏維生素B族而引起的。

　　要判斷維生素B族缺乏是否嚴(yán)重，也可以從舌頭的大小看出來。一般的情況是舌頭肥大、水中，很容易無意中咬到自己的舌頭，顏色呈暗紅色;還有一種情況是舌頭太小，好像萎縮一樣。有時(shí)候舌頭變成了紫紅色，而且舌頭顏色不一致，例如舌頭是紅色的，但是中間卻是紫紅色的。

　　其實(shí)，不同的顏色可以看出來究竟缺乏的是維生素B族的那種元素。如果舌頭是呈紫紅色的話，那就是缺乏維生素B2，如果是暗紅色的話則是缺乏泛酸。舌頭變成草莓般的紅色，舌尖和兩側(cè)變光滑則是缺乏維生素B12和葉酸。舌頭變成火紅色，舌頭太大，就是消化不良，造成舌頭有害細(xì)菌滋生，是舌苔積得很厚，這個(gè)時(shí)候是缺乏煙酸。

　　所以，要判斷是否缺乏維生素B族，其實(shí)也不是很困難，多點(diǎn)觀察自己的舌頭，根據(jù)自己的舌頭的變化就可以判斷。在平常的生活中要補(bǔ)充足夠的維生素B族，預(yù)防勝于治療。