維生素b1是b族維生素的重要成員，是保持人體健康的必要營養(yǎng)素之一。那維生素b1的生理功能有哪些呢，維生素b1對人體究竟有哪些作用呢?

　　維生素b1最主要的作用是參加酶的組成

　　維生素b1和糖的代謝有十分密切的關系。糖的分解是一個很復雜的過程，需要不少種酶參加作用。維生素b1，是組成“脫羧輔酶”的主要成分，糖分解時必需有脫羧輔酶。因為在醣的分解過程中產生“丙酮酸”，要使丙酮酸進一步分解成為：二氧化碳和水，必綴有由脫羧輔酶和脫羧酶組成的物質的協(xié)助作用。如果我們身體里面缺乏維生素b1，脫羧輔酶不能形成，糖的代謝就耍發(fā)生障礙。

　　維生素b1能預防突發(fā)性神經炎

　　維生素b1對人體的作用在于維生素b1能預防突發(fā)性神經炎。神經系統(tǒng)的營養(yǎng)是利用器，并且只有在分解以后的糖才供給各種神經組織以必需的能量。而在維生素b1缺乏的情況，醣的代謝不完全，供應的能量就不足，同時，丙酮酸在身體里面大量積聚，也會引起中毒。神經組織的營養(yǎng)失調，周圍神經末梢萎縮，造成突發(fā)性神經炎。因缺乏維生素b1，而發(fā)生的腳氣病，就是一種突發(fā)性神經炎。

　　維生素b1能增強腸胃的蠕動、治療消化不良

　　維生素b1的生理功能表現(xiàn)在很多方面。維生素b1能增強腸胃的蠕動，促進胰液和胃液的分泌，所以能刺激食欲，而消化不良、胃不健康的人，更是需要它。如果缺乏維生素b1，會使機能發(fā)生障礙，影響小腸的正常吸收，發(fā)生頑固性的便秘;胃液的分泌減少，鹽酸含量不足，使食欲減退，進一步影響多種營養(yǎng)素的消化和吸收(包括維生素b1在內)，使得營養(yǎng)不良的情況更加嚴重，這樣，就形成為一種極度損害健康的惡性循環(huán)。

　　維生素b1可促進生長發(fā)育、消除疲勞

　　促進生長發(fā)育也是維生素b1的生理功能之一。對于嬰兒，這種作用尤其明顯。嬰兒在缺乏維生素b1的時候，就不愿意進食，因而營養(yǎng)情況惡化，體重顯著減輕，生長停滯。對于產婦，維生素b1有促使乳汁分泌的功能。婦女在哺乳期間，維生素b1的需要量比一般人增加。如果不足或缺乏，會損害乳腺的機能，影響乳汁分泌。此外，維生素b1對于維持甲狀腺和肝臟的正常機能也有影響。

　　由于維生素b1能促使糖類分解而給機體以能量，因此在進行劇烈勞動的時候，如果充分供應維生素b1，會提高勞動效率，很快消除疲勞、恢復體力。

　　由此可見，維生素b1的生理功能是非常強大的，維生素b1對人體的作用不僅是參與糖代謝，還能調節(jié)胃和腸道的消化功能，并能提高勞動效率，很快消除疲勞。使我們人體所必須補充的必要維生素之一。