維生素b3又名煙酸，是一種十分重要的維生素。它參與體內50多種生理進程，包括能量的釋放、荷爾蒙的分泌等。因此，在日常所吃的食物中，我們要注重維生素b3的補充。那富含維生素b3的食物有哪些呢?一般來說，黃豆、綠豆、香菇、黑米、豬肉等食物都富含維生素b3

　　有“豆中之王”、“田中之肉”之稱的黃豆富含維生素b3

　　富含維生素b3的食物有哪些呢?在干豆類及其制品中，黃豆含維生素b3的量比較高，每100克的黃豆含2.1毫克的維生素b3。黃豆及其制品經微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素b3的含量。吃黃豆中可以增強機體免疫功能，維護消化系統(tǒng).通導大便，降低膽固醇含量，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

　　“蘑菇皇后”香菇(干)含維生素b3達20.5mg/100g

　　富含維生素b3的食物有哪些呢?在菌藻類食物中，香菇是富含維生素b3最高的，每100克的香菇含有維生素b3 20.5毫克。香菇是世界上著名的菌藻類食物，由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用起到延緩衰老之效

　　黑米補充維生素b3 久坐族不在“坐以待病”

　　“逢黑必補”的民間俗語沒有錯，富含維生素b3的食物有哪些呢?每100克的黑米含有維生素b3 7.9毫克，對于久坐族而言，長期坐在辦公室的亞健康人群，多數(shù)是脾、腎兩虛。黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。用它入藥，對頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。

　　維生素b 3 是b 族維生素中人體需要量最多者。維生素b3是維持神經系統(tǒng)健康和腦機能正常運作的重要物質，促進消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，使人體能充分地通過食物獲取能量。維生素b3更是皮膚的良友，能修補及預防陽光對皮膚造成的傷害。將含有維生素B3的食物與富含蛋白質、維生素A、維生素b2、維生素b6的食物一同食用，會大幅提高吸收率。富含維生素b3的食物有哪些?除上述之外，全谷類、酵母、瘦肉、豬肝、牛肝、番茄等都是富含維生素b3的食物。