土豆是人們經(jīng)常實用的食物，但土豆的功效與作用你清楚嗎，如果不清楚的話，來看看：

專家認為土豆中的維生素C和維生素A含量都非常高，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一。再者土豆容易有飽腹感，吃了之后就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效地避免食物酸堿度失衡的問題。

抗衰老。土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態(tài)。再次，土豆中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，對于困擾許多女性的便秘(消化內(nèi)科)也有緩解作用。

那么，要怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的土豆呢?

土豆的挑選妙招

如果按土豆品種來說，問一問市場的小販，他們都會告訴你內(nèi)蒙的脆，而張家口的面。這也是市場上常見的兩種品種。但用眼睛觀察，有的相貌歪瓜裂棗，而身上又鋪了一層看不到表皮的泥灰，仔細觀察，表皮顏色發(fā)深，麻點比較多，這種土豆通常比較面，適合做燉菜。而相反，另一種土豆外表圓溜溜，外皮顏色較淺、薄，而且比較光滑，麻點很少，這種土豆口感就比較脆，適合涼拌，炒著吃。

以上就是土豆的功效與作用，小小的土豆卻有如此的魅力，以后一定要注意多吃土豆!