紫甘藍(lán)維生素含量高，是減肥護(hù)膚特效藥：

紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。

甘藍(lán)的吃法很多，生食，清炒，燒湯， 與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統(tǒng)計(jì)服為 最佳食法。我們平常所說(shuō)的“卷心菜” 就是甘藍(lán)中的一種。

早餐吃紫甘藍(lán)奶昔

專(zhuān)家研究表明，紫甘藍(lán)的葉片中的有效抗氧化和生物酶成分，如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹煮和高溫炒制就會(huì)失效，因此紫甘藍(lán)只需要在開(kāi)水中稍微灼一下即可撈出食用。早餐是匯集一天中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一餐，用紫甘藍(lán)搭配發(fā)酵乳做成紫甘藍(lán)奶昔，不僅口味清新而且瘦身效果很棒。

將開(kāi)水灼過(guò)的紫甘藍(lán)條撈出放涼后，用200ml發(fā)酵乳與之拌勻即可食用。酸奶中富含益生菌和發(fā)酵產(chǎn)物，但是對(duì)溫度十分敏感，所以一定要將紫甘藍(lán)放涼后再攪拌。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分保留了90%以上，兩者搭配作為白領(lǐng)的早餐，不僅能清腸排毒更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)讓早晨精力旺盛。

紫甘藍(lán)這款蔬菜中含有的豐富的維生素，對(duì)于經(jīng)常工作在電腦旁的白領(lǐng)們來(lái)講，是一款不錯(cuò)的減肥蔬菜哦!