香瓜為葫蘆科甜瓜屬一年蔓生草本植物香瓜的果實。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。香瓜消暑生津補充維生素：

異名:甜瓜、熟瓜、甘瓜。

營養(yǎng)保健:香瓜營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。

每100克香瓜含水分92.9克，能量109千焦，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，膳食纖維0.4克，灰分0.4克，維生素A 5毫克，胡蘿卜素 30毫克，維生素B1 0.02微克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c 15毫克，維生素E 0.47毫克，鈣14毫克，磷17毫克，鉀139毫克，鈉8.8毫克，鎂11毫克，鐵0.7毫克，鋅0.09毫克，硒0.4微克，銅0.04毫克，錳 0.04毫克。

(1)消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。

(2)營養(yǎng)保健：香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。

(3)保護肝臟：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。

食性:甘，寒。歸胃、肺、大腸經(jīng)。

功效:消暑熱，解煩渴，利小便。

飲食調(diào)養(yǎng):用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

(1)用于暑熱：香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。

(2)用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。

飲食注意:

第一，甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

第二，凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。

第三，有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟者宜慎食。