肉毒堿(Carnitine)又叫維生素Bt，是一種類維生素。它是動物組織中一種必需的輔酶，與脂肪代謝有關。在正常情況下，高等動物能在體內(nèi)合成所需要的量，因此，不需在每天的食物都供應這種物質(zhì)。維生素bt作用及功能：

肉毒堿有何主要生理功能

肉毒堿在哺乳動物的脂肪代謝和能量產(chǎn)生中起著重要作用。其主要功能有：

1、 與脂肪酸的運輸和氧化有關;

2、 與脂肪的合成有關;

3、 與酮體的利用有關。

肉毒堿缺乏會產(chǎn)生哪些癥狀

如果認為肉毒堿是一種必需的膳食營養(yǎng)物，則有可能出現(xiàn)人類膳食中因缺乏肉毒堿而引起缺乏癥。到目前為止，肉毒堿沒有達到這個標準。過量攝入會產(chǎn)生哪些毒性還不清楚。

肉毒堿的日推薦量知多少

正常情況下，不規(guī)定膳食中肉毒堿的需要量。然而出現(xiàn)代謝異常，會抑制肉毒堿的合成，干擾利用或增加肉毒堿的分解代謝，疾病可能降臨。膳食中經(jīng)常供應肉毒堿，可以減少疾病的發(fā)生。

肉毒堿的主要食物來源有哪些

一般說來，肉毒堿在動物性食物中含量高，在植物性食物中含量低。其食物來源主要有：雞肉、兔肉、肝、心、牛奶、干酪、小麥芽、甘藍、花生、花椰菜和小麥。

肉毒堿的藥物來源

肉毒堿對于治療胃酸缺乏癥、消化不良、食欲減退、慢性胃炎，以及嬰幼兒厭食與食欲缺乏癥狀有一定的調(diào)試和緩解作用。

作為輔助藥物，目前市場上存在有維生素BT片、維生素BT膠囊，以及一些左旋肉堿膠囊，也是將肉毒堿作為藥物的主要成分。