維生素k是人體必需的微量元素，如果發(fā)現(xiàn)自己缺乏維生素k，應該怎么辦?今天就讓小編教你一些補充維生素k的小知識吧!

膳食中維生素K的主要形式是葉綠醌，它富含于綠葉蔬菜中，也少量存在于一些植物油中。一般來說，蔬菜葉片的綠顏色越深，其中維生素K的含量也就越高。例如，每100克菠菜中維生素K含量達380毫克，深綠葉生菜中的含量為315毫克，連普通的圓白菜中含量也達到145毫克。只要每天攝入500克蔬菜，其中包含300克以上的深綠葉蔬菜，就可以有效地預防維生素K的不足，從而保護血管和骨骼的健康。

然而，現(xiàn)在很多人的一日三餐中卻很難攝入足夠的綠葉蔬菜，幾天不吃綠葉蔬菜的人比比皆是，膳食中維生素K的供應并不充分。

腸道細菌也可以合成一部分維生素K，而很多人濫用抗菌素和所謂“排毒洗腸”保健法，破壞了腸道中的菌群平衡，也容易造成維生素K的缺乏。因此，中老年婦女、吃肉多而吃菜少的人，以及長期服用抗生素者都要特別注意補充綠葉蔬菜。

維生素K與維生素C有所不同，維生素K不僅具有較好的耐熱性，而且是一種脂溶性維生素，需要有油脂的幫助才能充分吸收。因此，補充維生素K最好不要生吃蔬菜，可以選擇炒青菜或者用沸水焯熟，然后加調味油。吃熟的蔬菜不僅能減少對消化道的刺激，還能有效地增加一餐當中的蔬菜食用量，對滿足維生素K的供應最為有益 .