也許很多人沒聽說過維生素K，但是維生素K的作用也是很大的，下面是維生素K的作用及富含維生素K的食物。

作用(生理功能)：維生素K控制血液凝結(jié);維生素K是四種凝血蛋白(凝血酶原、轉(zhuǎn)變加速因子、抗血友病因子和司徒因子)在肝內(nèi)合成必不可少的物質(zhì);缺乏維生素K會延遲血液凝固;引起新生兒出血即使供給大量的維生素K1和維生素K2的天然形式也不會中毒。

食物來源：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

缺乏癥：新生兒出血疾病，如吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血;成人不正常凝血，導(dǎo)致牙齦出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等癥狀;低凝血酶原癥，癥狀為血液凝固時間延長、皮下出血;小兒慢性腸炎;熱帶性下痢。

維生素K的作用是很大的，大家是不是學(xué)到很多呢?