偷走維生素的壞家伙
2014-03-20 15:32 [查查吧] 來(lái)源:m.uabf.cn你是不是發(fā)現(xiàn)了,雖然自己已經(jīng)增加了鍛煉次數(shù)、補(bǔ)足了睡眠時(shí)間、搭配了豐富的飲食,可是身體還是時(shí)不時(shí)地受到疾病的折磨,這時(shí)你要注意啦,在日常生活中存在有偷走維生素的壞家伙,讓我們來(lái)看看到底有哪些壞家伙。
1、電腦“偷”走維生素連續(xù)對(duì)著電腦工作3小時(shí)以上,視神經(jīng)細(xì)胞就會(huì)缺乏維生素A,因?yàn)樗c視網(wǎng)膜感光直接相關(guān)。所以,電腦一族應(yīng)多吃富含維生素A的食物如胡蘿卜、南瓜及多種奶制品。
2、酒精“吃”掉維生素酒精要在體內(nèi)正常代謝,必須有足量的維生素B參與,因此長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)造成體內(nèi)維生素B供應(yīng)不足。每天喝一杯以上的雞尾酒,享受飄飄欲仙的代價(jià)就是加速體內(nèi)維生素B的消耗。每日應(yīng)酬太多,飲酒過(guò)量的人應(yīng)該注意補(bǔ)充B族維生素。
3、香煙“吸”走維生素?zé)熿F中的焦油等有害成分會(huì)大量耗損維生素C。如果是被動(dòng)吸煙,維生素C的損耗量更大。所以有抽煙習(xí)慣或是二手煙被動(dòng)吸入者平時(shí)應(yīng)多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。
4、大運(yùn)動(dòng)量“流”失多種維生素在高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)過(guò)程中,身體需要更多的能量,細(xì)胞代謝率提高,因而加速了人體維生素的消耗。所以經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人如運(yùn)動(dòng)員,應(yīng)多食用富含多種維生素的食品或適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素營(yíng)養(yǎng)片。
5、高、低溫環(huán)境中“耗”掉多種維生素維生素參與機(jī)體體溫調(diào)節(jié),因此在高溫或低溫環(huán)境中消耗增加。所以,體溫調(diào)節(jié)機(jī)制較弱的人更要注意在氣溫變化大時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素。另外,人體在高溫環(huán)境下會(huì)大量出汗,會(huì)加速多種維生素隨汗液排出。
6、吃法不對(duì)浪費(fèi)了維生素將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào)后,胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%??梢?jiàn),胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
維生素C是水溶性的,洗菜時(shí)很容易丟失。另外,烹調(diào)時(shí)溫度過(guò)高或加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),例如燉菜、沙鍋等,蔬菜中維生素C會(huì)大量破壞;維生素C還容易被空氣中的氧氣氧化,蔬菜、水果存放的時(shí)間越長(zhǎng),維生素C受到損失就越大。
大米用水浸泡或反復(fù)搓洗,或大米在水中煮沸后去水澇蒸會(huì)損失維生素B;蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝湯也會(huì)流失大量維生素B。
7、吃藥也會(huì)干擾維生素的吸收
●服用避孕藥時(shí)阻礙了人體對(duì)維生素B6、B12、葉酸及維生素C的吸收
●阿司匹林則會(huì)使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
●大把大把的維生素C補(bǔ)充劑會(huì)“趕跑”體內(nèi)的葉酸。
●長(zhǎng)期服用抗生素者,會(huì)流失維生素B群及維生素K,影響腸胃功能。
●感冒藥及止痛劑會(huì)降低血液中維生素A含量。
●磺胺類藥及降膽固醇藥會(huì)影響葉酸吸收。