維生素的總類有很多種，有維生素A、B、C、K等，每一種維生素都有自己獨特的作用。下面特意向大家介紹維生素K對人體有哪些作用。

人們一般在生活中接觸的食品或藥品中的維生素K有三種形式：維生素K1主要來自于植物，維生素K2是從動物中或細菌產(chǎn)物中分離出來的，維生素 K3是人工合成產(chǎn)物。這三種類型的維生素K都易被堿或光破壞，因此，在燒煮食物時應(yīng)避免加堿，存放含維生素K的藥品時應(yīng)注意避光。

人類維生素K的來源有兩方面：一方面由腸道細菌合成，占50%~60%。維生素K在回腸內(nèi)吸收，細菌必須在回腸內(nèi)合成維生素K，才能為人體所吸收。有些抗生素能抑制消化道的細菌生長，影響維生素K的合成。另一方面從食物中來，占40%~50%，綠葉蔬菜含量高，其次是內(nèi)臟、肉類與奶類，水果及谷類含量低。

維生素K攝入體內(nèi)后，在小腸中的吸收與其他脂溶性維生素一樣，需要膽汁、胰液的存在，并與乳糜微粒相結(jié)合，吸收后由淋巴系統(tǒng)運輸。其吸收率約為攝入量的10%~70%。維生素K的儲存部位是肝、皮膚及肌肉。

估計人體對維生素K每日總的需要量為2微克/千克體重，如果有一半可以從腸道細菌取得，則從食物中攝取的量應(yīng)為1微克/千克左右。注意經(jīng)常攝食蔬菜的人們每日從食物中攝入的量遠大于1微克/千克體重，故可以滿足需要。長期膳食不正常(偏食、挑食、禁食、忌食等)的個體或膽道梗阻、腹瀉、慢性脂肪痢患者，若出現(xiàn)明顯的出血傾向時，則需要經(jīng)注射維生素K或口服維生素K給予補充。

提醒：我們要補充維生素很多人都喜歡通過一些保健品來補充，確實保健品補充的營養(yǎng)更利于人體吸收，但是如果通過飲食來補充會更健康安全。在日常生活中我們只要多吃些蔬菜水果就能很好的補充維生素。