在有關(guān)介紹維生素的知識中我們經(jīng)常會看到脂溶性維生素和水溶性維生素的詞語，那么到底什么是脂溶性維生素?脂溶性維生素的特點是什么呢?

其實對于脂溶性維生素有哪些這個問題，回答起來非常簡單，目前我們所知道的維生素的種類也就十多種而矣，屬于脂溶性維生素的總共有四類，分別是維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這四種維生素屬于脂溶性維生素。

所謂脂溶性維生素，其實從名字上我們就可以顧名思義，就是根據(jù)維生素的溶解性來分類的一種方法，這些維生素是可以溶解在脂質(zhì)里的。而這類維生素基本不易溶解在水里。所以我們還可以歸納一下脂溶性維生素的主要特點：

第一：在食物中與脂類共同存在，在腸道吸收時也與脂類吸收有關(guān)。

第二：排泄效率低，長期攝入過多時可以體內(nèi)蓄積，嚴重時可產(chǎn)生毒性，甚至發(fā)生中毒反應(yīng)。