愛美之心，人皆有之，肥胖不但影響美觀，還會影響到身體健康，很多人不斷的試用各種方法，希望能讓體重減下來。殊不知，其實一些維生素也有助于減肥的。那么到底吃什么維生素有助于減肥呢?

我們說，多補充維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素這幾類維生素，有助于幫助減肥的人維持身體營養(yǎng)均衡。

減肥的兩大原則是減少攝入和增加消耗，最好的辦法是雙管齊下，一方面調(diào)整自己的飲食，另一方面要加強運動，這樣既可以以健康的方式減肥，又能夠縮短減肥的時間，另外，多補充維生素對于減肥也極有幫助，而且事實上不管是采取哪一種減肥方式，維生素的補充都是不能忽略的。

如果您使用節(jié)食的減肥方法，我們在此提醒您，維生素B族必不可少。用節(jié)食的方法來減肥的話，因為吃進去的食物減少，會造成攝入的維生素也同時減少，這樣的話容易造成各種維生素缺乏癥的出現(xiàn)。造成減肥后遺癥。但是，維生素本身并沒有熱量 ，有的維生素本身并沒有熱量，有的還能幫助熱量代謝，比如維生素B族里的B1、B2、B6和B12都可以促進脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪，避免脂肪囤積的功效。這些維生素的食物來源主要是粗糧、蔬果和奶蛋等，尤其是粗糧具有熱量低、維生素含量高的優(yōu)點，減肥的人常常不吃飯，其實可以用粗糧來代替，既能有飽腹感，又能幫助減肥，而目前非常流行的啤酒酵母，也是因為富含維生素B族而成為圣品。

使用運動減肥法的人，還應(yīng)該多補充維生素C，用運動減肥的方式會大量出汗，造成水溶性維生素C和B族的流失，應(yīng)加強補充這兩類維生素，以免造成營養(yǎng)失衡。另外，為了避免運動過程中產(chǎn)生自由基對人體造成傷害，最好能多補充維生素E、C和β-胡蘿卜素。不論是減少攝入或增加消耗都要注意維生素的攝取，不但能夠避免在減肥過程中因維生素缺乏而影響身體健康，還能提高減肥的效率。