維生素是人體不可缺少的生命物質(zhì),現(xiàn)代人們普遍認(rèn)識(shí)到了它們的作用，并對(duì)維生素不足的危害有了深刻認(rèn)識(shí)。因而，很多人采取食用維生素產(chǎn)品的方式彌補(bǔ)人體維生素不足，但卻對(duì)食用時(shí)間把握得不好。

　　各種維生素

　    要知道什么時(shí)候食用維生素最合適，就要首先認(rèn)識(shí)以下幾點(diǎn)：維生素主要靠小腸吸收;很多維生素，就算吃飯一樣吃，多余的，都會(huì)排出體外，這一類維生素是水溶性的;而有的維生素，則會(huì)在人體內(nèi)累積，累積過多會(huì)危害身體，這一類維生素是脂溶性的;也要區(qū)分消化和吸收的概念，不能混為一談;人體維生素平衡是基于血液里維生素的濃度，濃度高于平衡濃度，維生素就會(huì)通過尿液等排出體外。

　　人體雖然不能缺少維生素，但人體對(duì)維生素的需求量卻不大。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐證明，過量攝入維生素，也是有害無益的。因而，需要保證維生素在食用后能被機(jī)體充分吸收利用。人在空腹饑餓的狀態(tài)下，攝入的食物被優(yōu)先用來補(bǔ)充人體的消耗掉的能量，然后才是能量儲(chǔ)備，最后才是營養(yǎng)儲(chǔ)備。空腹食用維生素，量少的話，基本就被當(dāng)做能量物質(zhì)消耗掉了，食用量大又導(dǎo)致成本高浪費(fèi)大，且不利于身體健康。且空腹食用維生素，吸收快，會(huì)導(dǎo)致血液里短時(shí)間維生素濃度極大升高，吸收的維生素最終絕大部分被通過尿液等排出。因而，維生素不宜空腹食用。

　　飯后半小時(shí)，人體食用的食物基本經(jīng)過粗消化了，人體消耗也得到了充分補(bǔ)充，這個(gè)時(shí)候食用維生素是比較理想的，吃進(jìn)去的維生素會(huì)在小腸停留比較長時(shí)間，吸收進(jìn)去基本都補(bǔ)充人體維生素的不足。如果時(shí)間安排上無法做到飯后半小時(shí)食用，那也可以在飯后立即食用，或是吃飯半飽時(shí)食用。

　　此外，還要看服用的維生素品類。水溶性的維生素，空腹食用會(huì)導(dǎo)致血壓維生素濃度高，很容易排出體外，例如維生素C，最好安排在飯后吃。而對(duì)于脂溶性維生素，例如維生素E，過多食用的話，會(huì)在人體內(nèi)有一定累積，對(duì)人體健康不利，最好是半饑或是飯中(吃飯到半飽時(shí))食用，以減少在人體的累積。而對(duì)于復(fù)合維生素，則建議飯后即食用。

　　每天服用的維生素最好保持在某一個(gè)時(shí)間，這樣每兩次服用之間的時(shí)間間隔是一定的，有利于人體的維生素平衡，對(duì)身體健康有利。例如每天服用一次，那每兩次之間就是24小時(shí)。

　　早上人體經(jīng)過夜晚的休整，機(jī)體最活躍，早餐后人體的吸收率和代謝水平都是一天中最高的，因而，建議盡量早飯后半小時(shí)服用維生素。沒有吃早飯習(xí)慣的，也要盡量吃早飯。

　　午餐是承上啟下的一頓，既要補(bǔ)充上午的人體消耗，下午人體工作也會(huì)消耗大量能量，腸胃以消化產(chǎn)生能量物質(zhì)為主，血液里有大量的代謝廢物，血液總物質(zhì)濃度很高，午間服用維生素，吸收進(jìn)血液后大部分都被排出體外了，造成浪費(fèi)。因此，如果早上無法服用，那就安排在晚飯后，不要安排在午飯后食用。