目前維生素K已經(jīng)發(fā)展為一個(gè)家族，維生素K是維生素K族化合物的統(tǒng)稱，其中包括維生素K1、K2、K3、K4等。

　　維生素K，主要參與一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含維生素K;有一部分維生素K是在腸道由細(xì)菌合成的;缺乏維生素K可致上凝血因子合成障礙，影響凝血過(guò)程而引起出血，此時(shí)給予維生素K可達(dá)到止血作用。

　　含有維生素k1的食物有哪些?含有維生素k1的食物有：牛肝、魚(yú)肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚(yú)、魚(yú)卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、干酪、肉類(lèi)、奶、水果、堅(jiān)果、蔬菜及谷物等食物。