● 10支香煙可破壞25～100mg的維生素C。

　　● 含有合成維生素D的牛奶會(huì)奪取人體中的鎂。

　　● 住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素D的量要少。因?yàn)榭諝庵械臒煱烟柕淖贤饩€擋住了。

　　● 每天喝1杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價(jià)就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉。

　　● 大多數(shù)人并不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的副作用。

　　● 麻省理工學(xué)院的癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，維生素C、E和某些在甘藍(lán)菜、芽甘藍(lán)以及在油菜科植物中所發(fā)現(xiàn)的稱為吲哚(indole)的化學(xué)物質(zhì)對(duì)于某些致癌物是強(qiáng)力而又無副作用的抑制劑。

　　● 維生素B1有防止暈船和暈機(jī)的作用。

　　● 攝取高蛋白質(zhì)食物時(shí)，必需攝取大量的維生素B6.

　　● 使用阿司匹林會(huì)令維生素C的流失量比正常流失量增加3倍。

　　● 想要把體內(nèi)過多的鈉排出體外，最簡(jiǎn)便的方法就是每喝6～8杯不含鹽分的清水。

　　● 胡蘿卜可能有助于預(yù)防動(dòng)脈壁上形成粥樣硬化斑，并可防止因動(dòng)脈硬化而引起心臟病。每天吃一大根胡蘿卜，就可以從它的β胡蘿卜素中得到大概11000IU的維生素A。