現(xiàn)代人們十分重視孩子的健康，總想多給些營養(yǎng)補品，在眾多的營養(yǎng)劑中又尤以維生素為多。但維生素并非多多益善，過多攝入會造成不良后果。懷孕初期的婦女常會出現(xiàn)惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，通常會用維生素B6治療。但若服用時間過長，會給胎兒帶來不良影響，嬰兒出生后易興奮受驚、哭鬧不安，甚至驚厥抽搐。

　　維生素中有一類屬于脂溶性維生素，如維生素A、D、K、E等，其特點是溶解于脂肪中才容易吸收，而且吸收比較緩慢，排泄也慢。一旦蓄積很難一下子排除，嬰兒會出現(xiàn)頭痛、腹瀉、囟門膨出及腦水腫。慢性中毒的小兒則有毛發(fā)變稀或禿發(fā)、突眼、掌跖皮膚裂開、頭痛、興奮、失眠、消瘦、骨骼過早停止生長等癥狀。有人認為維生素D可幫助兒童骨骼生長，這是對的，但它有一個“度”的問題，太多了危害性也不小。一次性大劑量補充維生素D可發(fā)生急性中毒而導(dǎo)致兒童死亡。慢性中毒則可出現(xiàn)低熱、厭食、精神萎靡、煩躁哭鬧、身體逐漸消瘦、抵抗力下降等癥狀，嚴(yán)重的還可引起腎功能損害、蛋白尿、心臟雜音、心電圖異常，最終可影響患者智力發(fā)育，留有呆傻后遺癥。

　　維生素的另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素和維生素C、煙酸、葉酸等。這類維生素吸收快，排泄也快。所以一般中毒后起病較急，癥狀明顯，治療效果也好。蝦的毒性雖然較低，但兒童攝入過多也可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良、不安、浮腫等不良反應(yīng)，有些人可發(fā)生皮膚過敏反應(yīng)，如蕁麻疹樣出血疹或濕疹樣皮炎等。如果長期使用可導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)中草酸鹽結(jié)晶的生成，使腎、膀胱、膽結(jié)石機會增多。靜脈注射維生素C過量，可致血栓形成，甚至引起突然死亡。過量服用維生素B1會導(dǎo)致神經(jīng)過敏、乏力、心律失常、水腫;過量服用維生素B6能引起抽搐;維生素B2用藥過量則會發(fā)生腎功能障礙;維生素B12則能誘發(fā)哮喘、濕疹、面部浮腫等。

　　因此，補充維生素應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，不能自作主張盲目服用。