據(jù)鳳凰網(wǎng)報(bào)道，近日，美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”援引美國普渡大學(xué)的一項(xiàng)最新研究稱：由于濕度、溫度太高，廚房和浴室是最不適宜儲藏維生素的地方。這項(xiàng)研究刊登在了最新一期的《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)》中。普渡大學(xué)負(fù)責(zé)食品科學(xué)研究的專家指出，維生素只要一打開，最多只能保存一年。溫度太高、濕度太大，是導(dǎo)致維生素效用降低的最重要因素，同時(shí)還會縮短其保存期。除了廚房、浴室外，也不要將維生素放在冰箱里，而須貯藏在密封容器里，放在照不到日光的陰涼地方。為了除去多余的濕氣，還可放入幾粒有去濕作用的新米。一旦維生素變質(zhì)，其表面會生出褐色斑點(diǎn)，甚至變黃，此時(shí)就得趕緊把它們?nèi)拥簟?/p>

來源：鳳凰網(wǎng)