專家指出，維生素缺乏以致人體代謝能力下降，是造成夏季疲勞、精神不振的原因之一。從增強(qiáng)代謝能力和機(jī)體免疫力來看，適當(dāng)補(bǔ)充維生素不但能抗疲勞，還有防病、防曬等功效。

　　至于要怎么補(bǔ)，專家說，最好是缺什么補(bǔ)什么。當(dāng)然，如果長期飲食單調(diào)，會(huì)導(dǎo)致多種維生素不足，也可以考慮復(fù)合補(bǔ)。但維生素最好的來源是天然食物，應(yīng)首先考慮食補(bǔ)。

　　怎樣才能判斷自己缺乏哪種維生素呢？除了身體狀況，從每天的食物搭配是否合理也可以一窺究竟。中國居民膳食指南對每人（成人）每天應(yīng)攝入的食物種類和食物量有明確建議：谷類（含薯類、雜豆類）250～400克，蔬菜類300～500克，水果類200～400克，畜禽肉類50～75克，魚蝦類50～100克，蛋類25～50克，奶類（以液體牛奶為標(biāo)準(zhǔn)）300克，大豆和堅(jiān)果類30～50克，油25～30克，鹽6克。如果攝入的蛋、魚、蝦、肉或粗糧、豆類不足，較易缺乏B族維生素；攝入的蔬菜、水果不足，則會(huì)缺乏維生素C；雞蛋、牛奶特別是動(dòng)物肝臟吃得少，會(huì)導(dǎo)致維生素A缺乏；堅(jiān)果、植物油攝入不夠，則會(huì)造成維生素E缺乏

抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物

　　許多媽媽認(rèn)為：冬天，只有讓寶寶多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天氣;然而事實(shí)上，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)：在寒冷氣候下，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動(dòng)起來，使人體的產(chǎn)熱能力增加。

　　因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獲取更多能量。

　　抗寒飲食策略

　　提高抗寒能力，維生素不可或缺

　　寶寶冬天的戶外活動(dòng)相對較少，接受室外陽光照射時(shí)間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素D，每周2-3次，每次400單位。

　　寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并且對血管具有良好的保護(hù)作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

　　想不怕冷，多吃含無機(jī)鹽的飲食

　　有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多。