餐飲業(yè)什么最火——風(fēng)味小吃

　　“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉面”、“串串燒”等風(fēng)味小吃店的層出不窮，證明風(fēng)味小吃的市場消費(fèi)潛力不可輕視。而且，開小吃店投資門檻低，設(shè)備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元，但利潤豐厚。

　　據(jù)悉，一家“巴比饅頭”店，月銷售額為9萬元，收益可達(dá)2萬元。中華美食源源流長，風(fēng)味各異，品種繁多，關(guān)鍵是經(jīng)營品種定位要準(zhǔn)確，賣什么、怎么賣、賣給誰等問題，一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風(fēng)味，更要重視質(zhì)量。

　　餐飲業(yè)什么最火——甜品屋、漢堡店

　　甜品是如今的一種飲食時(shí)尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引越來越多的消費(fèi)者，尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營甜品的成本很低，毛利率維持在 40%~50%并不困難。此類店鋪的價(jià)格空間較大，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因?yàn)橐鍪炜蜕?在商業(yè)區(qū)開店則可適當(dāng)將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)椴簧偃税烟鹌肺莓?dāng)作高雅的休閑場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐，相信能吸引更多消費(fèi)者。

　　餐飲業(yè)什么最火——小餐飲市場商機(jī)無限

　　近幾年來自湖北的“土家燒餅”像施了魔法一樣突然在上海的各個(gè)角落里冒了出來，憑著另類招牌、牛皮紙包裝袋和麻香的風(fēng)味特色吸引著消費(fèi)者。令人驚嘆的是，“土家燒餅”以每天新增5至8家加盟店的速度擴(kuò)張，在一些軌道交通大站，每隔500米就有一家燒餅店。

　　餐飲業(yè)什么最火——特色快餐店

　　“吉祥餛飩”、“園園香云吞”等連鎖快餐店在上海可謂是家喻戶曉，其方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的特點(diǎn)，吸引著上班族。上海有近1000萬的上班族，如果有一半人每個(gè)工作日吃一頓快餐，每頓按人均8元消費(fèi)計(jì)算，一年就是100億元的市場空間。經(jīng)營快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運(yùn)作相對簡單等特點(diǎn)，故很有投資潛力。

　　餐飲業(yè)什么最火——冰淇淋店

　　如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴，而是花樣繁多、口味各異，可四季熱賣、長久經(jīng)營，屬于都市人時(shí)尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規(guī)?？纱罂尚?，1.8萬元即可起步開店，5萬元即可開一家專賣店，特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。

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