食品外包裝設(shè)計(jì)的經(jīng)典論文

   　 5 方便化包裝

   　 食品包裝的方便化也是食品包裝發(fā)展不容忽視的方面。消費(fèi)者需要?dú)瀱?、封合都較方便的包裝，同時(shí)也需要食品包裝能給生活帶來更多的方便。方便化是食品包裝新的發(fā)展趨勢(shì)。
     為方便消費(fèi)者食用，利用光能、化學(xué)能及金屬氧化原理，使食品在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加熱或自動(dòng)冷卻，滿足室外工作者、旅游者、老人及兒童的需要。如美國(guó)的自冷式飲料罐，內(nèi)裝有壓縮C02的小容器，在開啟時(shí)C02體積迅速膨脹，可在9s內(nèi)使飲料溫度下降到4．4℃。日本利用生石灰與水混合產(chǎn)熱的原理，開發(fā)了清酒的自熱包裝，可在3min內(nèi)將一罐清酒加熱到58℃。日清公司利用金屬氧化原理開發(fā)了一種自熱方便罐頭，可使罐內(nèi)面條5min內(nèi)煮熟。還有食品保溫紙，可將光能轉(zhuǎn)化為熱能，把紙包裝放在陽光照射的地方就可將食物加熱。日本食品廠家生產(chǎn)的自熱或自冷罐頭，主要用于咖啡、濃湯、米粥、面條、香腸、米酒和飲料等食品的包裝，已批量生產(chǎn)并投放市場(chǎng)。這種罐頭是采用復(fù)合塑料或鋁制成，上部裝食品或飲料，底部有加熱或制冷裝置。其力口熱是通過使水與生石灰相混合，產(chǎn)生出熱量來實(shí)現(xiàn)；制冷則是由水與硝酸銨或氯化銨發(fā)生化學(xué)反應(yīng)獲得。

       為方便嬰兒喂奶和老人服藥，熱敏顯色包裝的開發(fā)也日趨重要。在PE中注入熱敏性化學(xué)元素即可制成熱敏性顯色包裝材料。用這種包裝材料制成的包裝容器在盛裝不同溫度食品時(shí)會(huì)顯示出不同顏色。消費(fèi)者在使用時(shí)只需察看一下包裝的顏色即可判斷此食物是否適合食用。過去的食品包裝容器往往為追求密封性而將包裝容器制作得十分嚴(yán)密，殲啟極不方便而且開啟具有破壞性，食品開封后必須及時(shí)吃完。隨著工藝的改進(jìn)和材料的更新，易開易封型包裝容器以其使用方便而迅速發(fā)展。一方面，以易開易封材料如復(fù)合塑料薄膜、鋁板等部分取代過去的馬口鐵皮；另一方面，用易拉罐、自封袋、易開罐及旋轉(zhuǎn)式玻璃瓶部分取代過去的圓罐、卷封式玻璃瓶。除此之外，目前為滿足運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中不必停下就可飲用的要求，美國(guó)一包裝公司設(shè)計(jì)并生產(chǎn)了—種按拉式瓶蓋，該瓶蓋設(shè)計(jì)有抿吸瓶嘴，將之夾在自行車的水瓶夾架上可供消費(fèi)者在騎車時(shí)飲用。

    　 加拿大一家長(zhǎng)期從事肉食品加工的公司，研制成一種新的聚脂材料包裝，頂端由熱成型聚偏二氯乙烯共擠膜封合，使消費(fèi)者能毫無困難地馬上打開包裝，享受新鮮肉食品的美味。美國(guó)奧斯泰奶品公司對(duì)半加侖人字形屋頂式牛奶飲料盒進(jìn)行改裝、在牛奶包裝盒頂開口，井應(yīng)用可旋緊的內(nèi)螺紋帽蓋、使牛奶飲料盒更容易打開。 散裝酥油采用密封包裝，以避免稱量麻煩、容器很難清洗的問題。方法是將標(biāo)有計(jì)量線的鋁箔袋放入PET盒內(nèi)，再將黏稠的酥油倒入鋁箔袋然后再向內(nèi)充氮密封，密封材料以鋁箔為基料。取用時(shí)，撕開鋁箔，根據(jù)鋁箔上的計(jì)量線按需取用，取用后再將所附的PET盒蓋好。
      6 .個(gè)性化包裝

　　 隨著科技水平的不斷提高，同類產(chǎn)品越來越趨于同質(zhì)化，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)在一定意義上已轉(zhuǎn)化為形象力的競(jìng)爭(zhēng)，設(shè)計(jì)不僅僅是簡(jiǎn)單的視覺刺激，更重要的是創(chuàng)造出與設(shè)計(jì)產(chǎn)品的信息交流和情感體驗(yàn)，這為豐富多彩的個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)營(yíng)造了更多的空間。生活方式的變化，經(jīng)濟(jì)能力的增強(qiáng)也使得人們追求特色的意識(shí)更強(qiáng)。食品包裝更有個(gè)性，才會(huì)有市場(chǎng)與發(fā)展，才能滿足消費(fèi)者的多種需求。個(gè)性化的食品包裝是發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　 世界知名飲料品牌可口可樂公司將其包裝個(gè)性和品牌看作是正比關(guān)系。細(xì)心的消費(fèi)者可以發(fā)現(xiàn)、雖然每次它體現(xiàn)在外包裝設(shè)計(jì)上的變化不是很大，但每次的變化都能引起市場(chǎng)轟動(dòng)。在北京奧組委對(duì)外公布舉世矚目的2004年北京奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽的當(dāng)天，11萬只印有新會(huì)徽的可口可樂限量精美紀(jì)念罐也正式上市?？煽诳蓸酚昧瞬坏?個(gè)月的時(shí)間完成了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到正式上市，其工作的高效率分人吃驚，可口可樂公司也因此成為北京奧運(yùn)會(huì)頂級(jí)贊助商中第一家有幸被授權(quán)使用奧運(yùn)新會(huì)徽的公司。其紀(jì)念罐的設(shè)計(jì)融合了奧運(yùn)標(biāo)志、中國(guó)北京元素、體育元素和盛會(huì)元素，新會(huì)徽將天壇融入其中，突出了濃厚的北京地域特色。

　　 擁有百年歷史的屈臣氏蒸餾水生產(chǎn)商在2004年推出的新款產(chǎn)品一上市，其頗具新鮮感的新包裝便讓消費(fèi)眼前一亮：流線型的瓶身、簡(jiǎn)潔時(shí)尚的綠色包裝以及獨(dú)特的雙重瓶蓋設(shè)計(jì)；把蒸餾水變成了一款獨(dú)具時(shí)尚品位和獨(dú)特風(fēng)格的產(chǎn)品。眾所周知，如今的國(guó)人都喜歡在超市購(gòu)買食品，這樣便于選購(gòu)；但也恰恰是在超市里，同類食品往往是擺放在一起的，這時(shí)最能吸引消費(fèi)者眼球的，除了產(chǎn)品的品牌和質(zhì)量外就是包裝了。包裝沖擊力強(qiáng)的產(chǎn)品往往能夠左右消費(fèi)者的購(gòu)買意識(shí)。各大生產(chǎn)商也正是發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，紛紛開始在包裝上挖空心思，力求以貪心悅目的包裝來吸引消費(fèi)者，并在同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中占得時(shí)機(jī)。

　　 食品離不開包裝，包裝的好壞直接影響食品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)銷售。我國(guó)食品包裝業(yè)要融入國(guó)際食品包裝新潮流，加大科技和資本的投入，開發(fā)更多功能新穎獨(dú)特，既能滿足現(xiàn)代人不同層次的消費(fèi)需求，又有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)的包裝新品。