(一)野戰(zhàn)灶
最簡易、快捷，也是最常用的爐灶，行軍打仗的士兵經(jīng)常用這種方法做飯。找三塊等高的石頭，較垂直或平整的一面向內(nèi)，架上炊具，并使之平整、穩(wěn)定。野戰(zhàn)灶并不節(jié)約能源，只是簡單、方便而已。
(二)馬蹄灶
用石塊壘砌成高約40厘米，內(nèi)徑約30厘米的半圓形，最上面一層向內(nèi)收縮，以方便架鍋。石塊間留有間隙，方便通風;開口處方便添柴，并開向來風方向。馬蹄灶可以節(jié)約燃料，集中熱量，有風天還可以防止走火。
(三)八卦爐
搭建方法:選擇大小相近的近長方形石頭，在點火地點擺成直徑約1米左右的圓圈，石頭之間要有意留出5厘米左右的空隙，以方便通風。第二層石頭要壓在底層石頭的空隙上面，并稍微向圈里收縮，以此類推，七、八層以后，一個高1米左右，上口內(nèi)徑約40厘米左右的八卦爐就堆砌成了。
這種爐灶火力猛，熱效率高，開口處熱量集中，燒水、做飯都十分快捷，不用時，可以用泥土在上面封住，能夠長時間保持火源，較少的雨水也不能使它熄滅。在封住期間，外面的石頭有相當大的熱量輻射，可以取暖、烤干衣服，石頭之間的縫隙里還可以烤熟食物。這種爐灶比較適合時間較長、地點固定的野外生活。
(四)看山灶
在搭建爐灶方面，大家都模仿看山護林員的方法:用石頭、水和粘土，搭建一個鍋臺，灶門開向季節(jié)風方向，在灶門相反方向修一個火道(沉淀火星，防止走火)，火道前豎立一個中空的枯樹做為煙囪。在所有野外爐灶中，看山灶是最節(jié)約燃料的，也是比較安全的，甚至有些地區(qū)的山民(長白山地區(qū)的朝鮮族)夏天也在庭院里使用這樣的爐灶。這種爐灶不僅可以用來做飯、燒水，火道(山里人也稱為火脖子)上還可以烘干衣物，灶膛里也可以燒烤，硬木火炭可在灶膛內(nèi)保持5個小時。