在網(wǎng)絡(luò)上爆紅的黑色冰激凌“椰子灰”，因添加活性炭在紐約禁售，但在國內(nèi)卻仍舊火爆，商家一度在宣傳中標(biāo)榜活性炭可美顏。然而專家則表示，活性炭不僅會影響營養(yǎng)素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘。目前紐約市已禁止售賣近來風(fēng)靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。

　　黑冰淇淋國外禁售

　　近日，出于健康因素，紐約衛(wèi)生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐廳的活性炭原料。然而，標(biāo)榜“天然活性炭美顏”的黑色冰激凌卻在國內(nèi)繼續(xù)流行，成為眾多社交媒體上的網(wǎng)紅食品。

　　專家表示，活性炭不僅會影響營養(yǎng)素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘，因此不建議食用含有活性炭的食品。

　　6月，美國紐約市健康與心理衛(wèi)生局(DOHMH)宣布，禁止在食品和飲料中添加活性炭，并在食品行業(yè)展開召回?；钚蕴渴怯晒翘?、椰子殼、鋸末和煤制成的黑色粉末，可使食物變黑，并廣泛用于冰激凌、咖啡、披薩、以及雞尾酒。

　　目前，紐約市開始禁售日益流行的黑色冰淇淋。由于此種冰激凌添加的相關(guān)成分可能導(dǎo)致食用者便秘，并影響藥物效果。

　　幾十年來，活性炭在醫(yī)院中被用于需要排毒的患者，尤其是吸毒過量或藥物中毒?；钚蕴渴且环N吸附劑，可以從腸胃中吸出毒素，也可以吸收藥物，其中就包括避孕藥。

　　紐約市的健康條例一直規(guī)定不可在食品中添加碳，而衛(wèi)生官員也一直敦促餐廳和咖啡館禁止使用活性炭。但隨著越來越多的網(wǎng)紅在社交媒體上曬出各式黑色食品，添加活性炭的食品成為新的潮流。這也增加了人們對食品安全的擔(dān)憂。

　　2017年10月，紐約市民發(fā)布了一份請愿書，稱活性炭可使避孕藥以及其他處方藥的藥效降低，并呼吁紐約市停止使用活性炭，兩周內(nèi)，請愿獲得兩萬名支持者。紐約市禁止活性炭用于食品后，曼哈頓的一家“網(wǎng)紅”冰激凌店的丟棄了價值3000美元的活性炭，衛(wèi)生官員還從一家咖啡館沒收了大量活性炭。

　　國內(nèi)銷售火爆賣斷貨

　　在全國各地，有多家甜品店銷售黑色冰激凌。店員介紹，此種冰激凌為黑色是因為添加了食用竹炭，可放心食用。

　　除了冰激凌店銷售“黑色冰激凌”外，各大便利店還發(fā)現(xiàn)了一款名為“椰子灰”的黑色冰激凌。7-11、全家、鄰家、全時等多家便利店均有銷售。一名工作人員表示，這款冰激凌由于在社交媒體上流行，所以銷量很好，經(jīng)常斷貨。售價為每只9.9元，其配料表顯示，產(chǎn)品含白砂糖、全脂奶粉、乳化劑、增稠劑以及著色劑等等，并未提及活性炭或植物炭黑。

　　黑冰淇淋到底有沒有活性炭呢

　　廠家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭黑作為一種著色劑，都允許加入至食品中。

　　椰子灰冰淇淋制造商表示，使用的原料之一是食品本身是相關(guān)部門質(zhì)檢合格的產(chǎn)品。至于為什么在制造商公開宣傳中提到活性炭，制造商方表示，“我也不太清楚，但據(jù)我了解，是沒有加入植物活性炭的”。植物炭黑是一種可以食用的黑色素，就是為了上色用的，并沒有活性炭的功效，只要最大使用量不超過5g/kg就是安全的。

　　在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已經(jīng)風(fēng)靡很多年，這種花生外層過著烏黑的脆皮，號稱里面的竹炭粉可以吸附身體內(nèi)毒素、清潔腸道。但是，恐怕很多人都不知道，根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)，竹炭則不屬于食品添加劑。

　　中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲表示，活性炭不僅會影響維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化成分等營養(yǎng)素的吸收;還會降低藥物如抗抑郁藥物、抗炎藥物的吸收;更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘;還可能引起過敏、腹痛等副作用。而在食品工業(yè)中，活性炭可用作食品添加劑，主要用途是作為加工助劑，用于吸附食品雜質(zhì)以及顏色等等，并非專門添加到食物中用于食用目的，因此不建議食用。

　　以上就是關(guān)于黑冰淇淋國外禁售，國內(nèi)卻銷售火爆的詳細(xì)內(nèi)容，希望能對你有所幫助。

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