補(bǔ)血是一個(gè)長期的過程，依靠食物來補(bǔ)血是科學(xué)的方法之一，盡管依靠食物來補(bǔ)血不會(huì)很快，但是避免了藥物帶來的副作用，也可以養(yǎng)個(gè)好身體和良好的飲食習(xí)慣。那么貧血的人吃什么好呢?補(bǔ)血的食物有哪些?而貧血的人不能吃什么?下面讓我們一起來看看吧!

　　補(bǔ)血的食物有哪些

　　1、含鐵豐富的食物

　　動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。

　　2、含維生素C的食物

　　膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。維生素C則可使食物中的三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵，所以也要適時(shí)增加維生素C的攝入。食物中的維生素C主要存在于新鮮的蔬菜、水果中，人體不能合成。水果中新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨含有豐富的維生素C;蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量較高。

　　3、含高蛋白的食物

　　蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。高蛋白質(zhì)的食物可有效促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，加速合成血紅蛋白，進(jìn)而加快缺鐵性貧血的治愈。

　　貧血的人不能吃什么

　　1、咖啡

　　咖啡的成分里有多酚類的物質(zhì)，而這些物質(zhì)與鐵結(jié)合會(huì)形成很難分解的鹽類，從而就會(huì)抑制鐵的吸收。所以對于貧血的人是不適宜喝的?？Х炔豢砷L期過量飲用，否則也會(huì)導(dǎo)致貧血。

　　2、茶

　　茶也與咖啡一樣對鐵有抑制的作用，這主要是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。而正是這種物質(zhì)，不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞而吸收，結(jié)果它就會(huì)阻礙到鐵的吸收。我們知道，人體內(nèi)如果缺鐵就容易引發(fā)貧血。

　　3、不易消化的食物

　　貧血患者往往同時(shí)存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

　　4、大蒜

　　大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會(huì)抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。

　　5、脂肪

　　脂肪過量的食用會(huì)影響到貧血患者的消化吸收的功能，所以就會(huì)抑制人體造血功能。因此，每天攝入的脂肪量最多不可超過70克，而且平時(shí)最好吃植物的油脂。

　　以上就是關(guān)于貧血的人吃什么好，吃什么食物最補(bǔ)血的詳細(xì)內(nèi)容，希望能幫助到您。

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