科學(xué)減肥指的是用科學(xué)的方法來減肥?？茖W(xué)飲食計劃： 早上吃的營養(yǎng)點，中午吃的豐富點，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。那么什么蔬菜消耗脂肪呢?讓我們一起來看看吧。

　　什么蔬菜消耗脂肪?

　　1、黃瓜

　　減肥原理：黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖類在機體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。

　　食用注意：壹定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。黃瓜所含的營養(yǎng)成分豐富，從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，應(yīng)當(dāng)保留生吃。另外，因黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結(jié)腸炎、饋瘍病等虛寒體質(zhì)者少食為妥。

　　2、西紅柿

　　減肥原理：番茄有茄紅素和番茄的茄紅素、檸檬酸和維生素C等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇.促進(jìn)血液循環(huán)且?guī)椭c炎蠕動。西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)也有好處。

　　食用注意：涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　3、柿子椒或尖椒

　　減肥原理：辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。其中的辣椒堿會刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最為理想，它們富含維生素而辣椒堿則相對較少，口感好又能避免胃酸。

　　食用注意：不宜壹次吃得過多。辣味重的容易引發(fā)痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。饋瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少食。

　　4、芹菜

　　減肥原理：芹菜中水分含量占95%，壹棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這洋消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們閏腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

　　食用注意：芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可綽壹下涼拌吃。芹菜有降血壓的作用，故血壓偏低者慎用。

　　5、大白菜

　　減肥原理：白菜的營養(yǎng)價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼，養(yǎng)顏有益。

　　食用注意：不要吃儲存太久，營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性饋瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的刮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

　　6、茄子

　　減肥原理：茄子所含硒比其它蔬菜要高，硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病，抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

　　食用注意：生茄子中含有壹種叫做茄堿的毒素，壹般茄堿遇熱有壹部分會分解，通常茄子都采取蒸、燉等烹調(diào)方法使其分解，去掉毒性。

　　健康減肥

　　健康減肥一定要遵循一個總原則，那就是：穩(wěn)扎穩(wěn)打，營養(yǎng)不減。首先，造成肥胖的主要原因就是不合理的飲食習(xí)慣和作息時間以及少量的運動。所以，要想減肥，還得從這幾個方面入手。

　　第一，作息要有規(guī)律性。養(yǎng)成良好的作息規(guī)律不僅有益于自己的身體健康，而且對于減肥也有一定的作用。對于一些年輕人來說，習(xí)慣性熬夜幾乎成為了生活中的一部分，其實，不良的作息容易引起失眠、健忘、焦躁、免疫力下降等一系列不良癥狀。而且，很多人喜歡晚上吃夜宵，有研究表明，晚上過了九點之后在吃東西是很容易增肥的。

　　第二，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一般來說，患有肥胖病癥的人都比較喜歡肉類、油類食品，這些食品熱量高，容易形成脂肪，并且容易造成營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。所以，為了身體健康，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。首先，飲食要規(guī)律，不要暴飲暴食，一日三餐要按時吃，飯菜葷素搭配，保證均衡、全面的營養(yǎng)。在吃飯的時候，還要注意一些小的細(xì)節(jié)，比如說吃飯之前要先喝湯(吃飯先喝湯，不用開藥方)，吃飯的速度不要太快，要學(xué)會細(xì)嚼慢咽等等，都能從一定程度上起到減肥的效果。

　　第三，適量的運動對于健康減肥是必不可少的。生命在于運動，適量的運動不僅可以減肥，還可以增強體質(zhì)，有益于身體健康。運動才是健康的王道，據(jù)有關(guān)專家表示，每天運動半個小時可以增強人的幸福感指數(shù)。但是，對于減肥一族來說，剛開始運動只需要增加點運動量和時間就可以了，如果運動量太強的話，一旦停止就會反彈的很厲害，不過慢慢地養(yǎng)成習(xí)慣 就沒問題了。運動減肥瘦身是我們最直接最見效的減肥方法之一。

　　以上就是關(guān)于什么蔬菜消耗脂肪的相關(guān)資料，希望能夠幫助到你。