罌粟殼火鍋是什么?罌粟殼火鍋，即在火鍋中添加罌粟殼，有些火鍋店干脆將罌粟殼與其它作料一起制成混合作料，摻雜在食物中，以此來(lái)吸引消費(fèi)者，那么罌粟殼火鍋的害處有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　罌粟殼火鍋是什么

　　罌粟殼火鍋，即在火鍋中添加罌粟殼，有些火鍋店干脆將罌粟殼與其它作料一起制成混合作料，摻雜在食物中，以此來(lái)吸引消費(fèi)者。結(jié)果，火鍋店因回頭客增多發(fā)了財(cái)，而食客卻在不知不覺中對(duì)罌粟殼產(chǎn)生了依賴性而成癮，身體也因此受到傷害。

　　罌粟殼的作用并非是直接上癮，而是間接成為了麻辣味的迷幻劑，它基本只存在于麻辣火鍋中，其真正作用是麻痹降低人對(duì)辣味的抵抗，讓辣帶來(lái)的疼覺感受變?yōu)橐环N錯(cuò)誤刺激，長(zhǎng)期食用會(huì)失去真正的辣味感知，造成普通麻辣不夠味的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。它的過(guò)癮只會(huì)讓人們?cè)诨疱佒谐韵逻^(guò)多的辣椒，后果就是對(duì)生活中真實(shí)原辣味的食物失去品嘗的能力，因此無(wú)論人們喜辣如何，都應(yīng)該保護(hù)自己真正的味覺。

　　罌粟殼火鍋的害處

　　罌粟殼中的生物堿雖然含量較少，對(duì)吸毒者不起作用，但對(duì)于絕大多數(shù)從未接觸過(guò)毒品并對(duì)毒品有高度敏感性的人來(lái)說(shuō)，其“效用”不可低估。如果長(zhǎng)期食用含有毒品的食物，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀。對(duì)人體肝臟、心臟有一定的毒害，它能使人體產(chǎn)生快感，處于一種特殊的愉悅狀態(tài)，并逐漸產(chǎn)生依賴性進(jìn)而成癮。不法分子正是利用這一點(diǎn)招攬回頭客，食客吃了這種食品，開始是“吃了還想吃”，“一吃忘不了” ，產(chǎn)生依賴性后，“不吃也得吃”。

　　由于成癮，很多食客由此走上吸毒之路，還有很多司機(jī)食用這種食物，神智不清，很容易就會(huì)發(fā)生交通事故。有的肝病患者、孕婦及嬰幼兒甚至因誤食而致死。可見其對(duì)人體的毒害之深、危害之大。早在1991年8月，衛(wèi)生部、公安部、國(guó)家工商行政管理局就針對(duì)四川、河南等地食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)戶在火鍋?zhàn)袅系仁称分惺褂美浰跉さ膯?wèn)題，聯(lián)發(fā)了《關(guān)于查處在食品中使用罌粟殼(籽)等違法行為的通知》，并組織各地依法進(jìn)行了查處。

　　根據(jù)國(guó)務(wù)院頌布的《麻醉藥品管理辦法》規(guī)定，罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，藥用罌粟殼的供應(yīng)業(yè)務(wù)須由國(guó)家醫(yī)藥管理局及各省、自治區(qū)、直轄市的醫(yī)藥管理部門指定的經(jīng)營(yíng)單位辦理，其他任何單位不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。麻醉藥品的制成品、半制成品、罌粟殼及種子等、均由專人負(fù)責(zé)，只供醫(yī)療、教學(xué)和科研應(yīng)用。

　　鑒別方法

　　其實(shí)，一部分添加了罌粟殼的火鍋，從外觀上可以識(shí)別。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授徐國(guó)柱介紹，完整的罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，一頭尖，另一頭呈6-14條放射狀排列的冠狀物。不過(guò)，大多罌粟殼都已破碎成片狀，其內(nèi)表面是淡黃色、微有光澤，有縱向排列呈棕黃色的假隔膜，上面密布著略微突起的棕褐色小點(diǎn);外表面是黃白色、淺棕色、淡紫色交錯(cuò)相隔，平滑、略有光澤，往往有人為切割的刀痕。不過(guò)更多的時(shí)候，“罌粟殼火鍋”很難被食客發(fā)覺。因?yàn)橐恍┎环ɑ疱伒昀习逋ǔ２粫?huì)把完整的罌粟殼放入湯中熬煮，而是將罌粟殼碾成粉狀，直接添加在食物中，或者將其和著香蔥、姜片等一起做調(diào)料，還有的把它與辣椒粉混在一起，做成辣椒油……在這種情況之下，食客只有自取火鍋湯，送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局的刑事技術(shù)化驗(yàn)室，進(jìn)行成分分析。“通過(guò)理化鑒別法、色譜法、極譜法和免疫分析法，食品中的罌粟殼殘留就能被檢測(cè)出來(lái)。”陸林說(shuō)。

　　“火鍋底料中的調(diào)味品成分非常復(fù)雜，油脂往往會(huì)對(duì)微量嗎啡檢測(cè)造成干擾。所以，檢測(cè)所需的湯最好是下層含油少的湯。”徐國(guó)柱說(shuō)，消費(fèi)者如果懷疑自己吃了罌粟殼火鍋，不用過(guò)度恐慌，盡量多喝水、多吃蔬菜就行。因?yàn)樗軌蚣涌齑x，將有毒物質(zhì)排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質(zhì)的吸收。

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