哪些食物隔夜不能吃?下面為大家盤點生活中不能隔夜吃的一些食物，一起來看看哪些食物上榜了吧。

　　防癌養(yǎng)生：警惕!8種食物隔夜會致癌

　　不少人為了節(jié)約，把第一天晚上吃剩下的食物留到第二天繼續(xù)食用。但是并不是每一種隔夜食物都可以吃，有的隔夜食物會引起中毒甚至致命，所以對待隔夜食物一定要謹慎。

　　隔夜的開水不要喝

　　有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反復多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

　　隔夜的湯不要喝

　　湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　隔夜的海鮮不要吃

　　魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

　　隔夜的鹵蛋不要吃

　　散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

　　隔夜的綠色蔬菜不要吃

　　由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

　　隔夜的銀耳湯不要喝

　　因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

　　隔夜的茶不要喝

　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

　　隔夜的雞蛋不要吃

　　如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。

　　以上就是為大家盤點的隔夜不能吃的8種食物，大家要注意咯。