桂圓也就是我們常說的龍眼，而桂圓干就是曬干的龍眼肉，桂圓曬干后比原來更甜，許多人也把桂圓干當零食吃。那么桂圓干有哪些功效與作用呢?桂圓干怎么吃?下面讓我們一起來看看吧!

　　桂圓干的功效與作用

　　1、益氣補血

　　桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)，含鐵量也很高，能促進血紅蛋白再生，補血。南方產(chǎn)婦坐月子多用桂圓干煮雞蛋水，用來補鐵補血。

　　2、安神志

　　桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘?？捎霉饒A干和紅砂糖煮水，喝湯吃桂圓肉。

　　3、降血脂

　　桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。桂圓干和葡萄干都有這個保健功效。

　　4、提高記憶力

　　桂圓肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。類似于蛋黃的健腦功效。可以用桂圓干加核桃加紅糖做成桂圓核桃糖，方便學生攜帶食用。

　　5、抗衰老

　　桂圓對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用?？梢钥寡趸泳徦ダ?。

　　6、安胎

　　桂圓含鐵及維生素比較多，孕婦直接食用可減輕宮縮及子宮下垂感，具有安胎作用。

　　7、抗菌

　　桂圓對癌細胞有一定的抑制作用。桂圓對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　桂圓干怎么吃

　　1、當零食吃

　　可以當做小零食來服用，桂圓干相對于桂圓來說味道更甜。

　　2、泡水喝

　　把所有材料準備好，紅棗洗干凈，去核，桂圓肉、枸杞用溫水泡一下，洗干凈，把所有材料放入鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘就可以了。

　　3、煮湯喝

　　首先把所需的材料準備好，紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用，桂圓去殼留肉備用，泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸，加入桂圓干，再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

　　4、煮粥

　　將桂圓干去殼和核，用清水洗一遍，放入瓦煲加入米和清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火30分鐘關(guān)火，放入冰糖蓋燜，不會燙就可以吃了。

　　以上就是關(guān)于桂圓干有哪些功效與作用，桂圓干怎么吃的詳細介紹，希望能幫助到你。

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