木瓜煮泥鰍

　　木瓜煮泥鰍的制作材料

　　主料：泥鰍300克。

　　輔料：木瓜30克。

　　調(diào)料：料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油

　　3克，胡椒粉3克。

　　木瓜煮泥鰍做法：

　　1.將木瓜洗凈后切成薄片。

　　2.泥鰍先置于稀釋鹽水中，除去腸中雜物，再宰殺，去腸雜。

　　3.姜切成片，蔥切成段。

　　4.將木瓜片、泥鰍、料酒、姜片及蔥段一同置于燉鍋內(nèi)。

　　5.加入1500毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮25分鐘。

　　6.加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

　　功效：本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、降祛濕邪之功效，適于風(fēng)濕疼痛、邪濕、陽(yáng)痿、傳染性肝炎等癥患者食用。

　　食物相克

　　泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。