木瓜燒豬蹄
木瓜燒豬蹄的制作材料
主料：豬蹄300克。
輔料：木瓜30克。
調(diào)料：料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞油35克。
木瓜燒豬蹄做法：
1.將木瓜洗凈后切成薄片。
2.豬蹄去毛后剁成4塊。
3.姜切成片，蔥切成段。
4.將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi)，加入2500毫升清水。
5.用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘后，加鹽、雞精調(diào)味即成。
功效：本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕和胃之功效，適于筋脈拘急、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)不利、腳氣(中醫(yī)所說腳氣是維生素B1缺乏導(dǎo)致的腳氣病)腫脹等癥患者食用。
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