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昆布的作用及其食療方法是什么

  昆布為海帶科植物海帶的葉狀體。在山東、遼寧、浙江、福建、廣東沿海有分布或人工養(yǎng)殖。那么昆布的作用是什么呢?下面一起來看看!

  一、作用

  昆布是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,昆布性味:咸;寒;無毒。主治于 軟堅散結(jié),消痰,利水。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫。

  1、治癭氣結(jié)核,癳癳腫硬:昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢,以綿裹于好醋中浸過,含咽津覺藥味盡,即再含之。(《圣惠方》)

  2、治頸下卒結(jié)囊,漸大欲成癭:昆布、海藻等分。末之,蜜丸如杏核大,含,稍稍咽汁,日四、五。(《肘后方》)

  3、治癭氣初結(jié),咽喉中壅悶,不治即漸漸腫大:檳榔三兩,海藻二兩(洗去咸),昆布三兩(洗去咸水)。上藥,搗羅為末,煉蜜和丸,如小彈子大,常含一丸咽津。(《圣惠方》)

  4、治氣癭,胸膈滿塞,咽喉項頸漸粗:昆布二兩(洗去咸汁),通草一兩,羊靨二具(炙),海蛤一兩(研),馬尾海藻一兩(洗去咸汁)。上五味,蜜丸如彈子,細(xì)細(xì)含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。(《廣濟方》昆布丸)

  5、治膈氣噎塞不下食:昆布(洗凈,焙,末)一兩,樁杵頭細(xì)糠一合,共研。用老牛涎一合,生百合汁一合,慢煎入蜜攪成膏,與末杵丸,如芡實大。每服一丸,含化咽下。(《圣濟總錄》昆布方)

  6、治氣,膀胱急妨,宜下氣:昆布一斤,白米泔汁浸一宿,洗去咸味,以水一斗,煮令向熟,擘長三寸、闊四、五分,仍取蔥白一握,二寸切斷擘之,更合熟煮令昆布極爛,仍下鹽、酢、豉、糝調(diào)和,一依臛法,不得令咸酸,以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和,宜食粳米飯、粳米粥,海藻亦依此法,極下氣,大效,無所忌。(《廣濟方》昆布臛法)

  二、食療方法

  1、治癭瘤、瘰疬:昆布50克,豬瘦肉50克炒食。每日2次?;蚶ゲ?0克,昆布30克,水煎服,每日2次。

  2、治皮膚濕毒瘙癢:昆布50克,綠豆50克,紅糖50克水煮服食,每日1次。

  3、暑熱、高血壓、高血脂:昆布30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用,每日1次。

  4、治睪丸腫痛:昆布15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。

  5、治高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘:昆布15克,粳米100克,豬瘦肉50克,同煮粥,用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。

  6、治肝火頭痛、眼結(jié)膜炎:昆布20克,草決明30克,水煎,吃昆布飲湯。每日2次。

  7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大:昆布25克,發(fā)菜10克,蠔豉100克,同煮湯,經(jīng)常食用。

  8、治慢性咽炎:水發(fā)昆布500克,洗凈切小塊,煮熟后撈出,加白糖200克拌勻,腌漬1日后即可食用。每日2次,每次食用50克。

  9、治肥胖?。豪ゲ挤?克,話梅1粒,開水浸泡服用,每日2次。

  10、治皮膚熱痱、頸淋巴結(jié)炎、單純性甲狀腺腫:昆布60克,綠豆70克,粳米100克,陳皮1片,同煮粥,用適量白糖調(diào)味食。

  11、糖漬昆布:水發(fā)昆布500克,洗凈切小塊,煮熟后撈出,加白糖250克拌勻,腌漬一日后即可食用。每日兩次,每次食用50克。有軟堅散結(jié)作用,可治慢性咽炎。12、昆布粥:昆布10-15克,粳米100克,豬瘦肉適量,同煮粥,用適量食鹽(或白糖)調(diào)味食用。有軟堅,降壓,利尿作用,適用于高血壓,動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘等癥。硬化及慢性支氣管炎咳喘等癥。

  13、昆布冬瓜苡米湯:昆布(或海藻)30克,冬瓜100克,苡米10克,同煮湯,用適量白糖調(diào)味食用。有降血壓,降血脂,清暑解熱,利濕健脾,防癌作用。

  14、蠔豉昆布湯:蠔豉100克,昆布25克,發(fā)菜10克,同煮湯,經(jīng)常食用,可治缺碘性及青春期甲狀腺腫大。

  15、昆布綠豆糖水:昆布60克,切絲,綠豆150克,同煮湯,加適量紅糖調(diào)味食用。有補心,利尿,軟堅,消痰,散癭瘤作用。適用于高血壓,腳氣水腫,頸淋巴結(jié)核,單純性甲狀腺腫,小兒暑天熱痱癤毒,痰熱咳嗽等癥。

  16、昆布適量,經(jīng)常煮湯食用,可治高血壓,冠心病,肥胖病、高血脂,并有抗癌作用。

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