桑葚

　　桑葚(sāng shèn )，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

　　這種桑樹結(jié)的是一種乳白色的果，個頭比普通桑葚大。吃一顆，口感又甜又軟，滿口蜜漿。目前該縣桑樹種植達到1萬多畝，五六百年樹齡的有上千株，百年以上的有7000余株。在第三次國家文物普查中，頤壽園古椹樹群被確認為形成于1391年前后。黃河故道的椹樹不僅品種獨一無二，古椹樹群的樹齡、數(shù)量在全國也是首屈一指，是“不可復制”的獨有資源。

　　桑葚在新疆很多，主要是南疆，有黑桑，白桑，又大又甜，一般夏天出桑子，六七月的時候最多，一般路邊就有賣的，越少的縣城越多，桑葚這東西不能放，一放就出汁，所以不大運出去的。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。現(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。

　　桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

　　藥用情況

　　桑 葚 (桑葚兒)

　　拼音名：Sangshen 口語：Sangrener

　　英文名：mulberry

　　拉丁名：FRUCTUS MORI

　　該品為?？浦参锷?Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果實變紅時

　　桑葚-原植物

　　采收，曬干，或略蒸后曬干。

　　【性狀】 該品為聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm,寬約1mm,外具肉質(zhì)花被片4 枚。氣微，味微酸而甜。

　　【原形態(tài)】落葉灌木或小喬木，高3～15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂;根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。單葉互生;葉柄長1～2.5cm;葉片

　　卵形或?qū)捖研?，長5～20cm，寬4～10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規(guī)則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細脈交織成網(wǎng)狀，背面較明顯;托葉披針形，早落?；▎涡裕菩郛愔?雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生;雌花序長1～2cm，被毛，總花梗長5～10mm;雄花序長1～2.5cm，下垂，略被細毛;雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊;雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。核果，多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，長1～2.5cm，初時綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色。種子小?；ㄆ?～5月，果期5～6月。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：生于丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。

　　資源分布：分布于全國各地。

　　【浸出物】 照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法(附錄Ⅹ A)測定，用85%乙醇作溶劑，不得少于15.0%。

　　【性味與歸經(jīng)】 甘、酸，寒。歸心、肝、腎經(jīng)。

　　【功能與主治】 補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。

　　①《唐本草》：單食，主消渴。

　?、凇侗静菔斑z》：利五臟關(guān)節(jié)，通血氣，搗末，蜜和為丸。

　?、邸侗静菅芰x》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

　?、堋兜崮媳静荨罚阂婺I臟而固精，久服黑發(fā)明目。

　?、荨毒V目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

　?、蕖队耖彼幗狻罚褐务?，瘰疬，禿瘡。

　?、摺侗静萸笳妗罚撼裏幔B(yǎng)陰，止瀉。

　?、唷峨S息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。

　　⑨《現(xiàn)代實用中藥》：清涼止咳。

　?、狻吨兴幮涡越?jīng)驗鑒別法》：安胎。

　　【用法與用量】 9～15g。

　　【貯藏】 置通風干燥處，防蛀。

　　【注意】

　　脾胃虛寒便溏者禁服。

　　1.《楊氏產(chǎn)乳》：凡子不得與桑椹子食，令兒心寒。2.《本草經(jīng)疏》：脾胃虛寒作泄者勿服。3.《本草省常》：多食致衄，孕婦忌之。

　　【來自中國藥典2005版】

　　【摘錄】《中國藥典》

　　【化學成份】果穗含糖，鞣酸(tannic acid)，蘋果酸(malicacid)，維生素(vitamin)B1.B2和胡蘿卜素(carotene);其脂類的脂肪酸主要為亞油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，軟脂酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，尚有少量辛酸(caprylic acid)，壬酸(pelargonic acid)，癸酸(capric acid)，肉豆蔻酸(myris-tic acid)，亞麻酸(linolenic acid)等。精油中含桉葉素(cineole)，牻兒醇(geraniol)，芳樟醇乙酸酯(linalyl acetat)，芳樟醇(linalool)，樟腦(camphor)，a-蒎烯(α-pinene)和檸檬烯(limonene)等;磷脂總含量0.41%，其中磷脂酸膽堿(phosphatidyl choline)32.15%，溶血磷脂酸膽堿(lysophosphatidy choline)19.30%，磷脂酸乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine)15.91%，磷脂酸(phosphatidic acid)12.40%，磷脂酰肌醇(phosphatidyl inosi-tol)10.53%，雙磷脂酰甘油(diphosphatidyl glycerol)6.59%。還含矢車菊素(cyanidin)和矢車菊甙(chrysanthemin)。