飲食療法

　　飲食療法是指利用食物進(jìn)行預(yù)防和治療疾病的方法。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為藥食同源，食物也是藥物，只要使用得當(dāng)，配之得法，也能起到防病治病的作用。由于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病程遷延，恢復(fù)緩慢，患者必須長期服藥治療，配合飲食調(diào)理不僅可以增加療效，而且可以彌補(bǔ)藥物治療的不足和抑制藥物的毒副反應(yīng)，對該病的治療與康復(fù)十分有益，應(yīng)用時(shí)應(yīng)掌握如下原則：

　　辨證配食辨證配食是食療的基本原則。“虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之”，“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”為治療大法。配膳時(shí)要根據(jù)“證”的陰陽、虛實(shí)、寒熱，分別給予不同的飲食治療。一般而言，風(fēng)痹者宜用蔥、姜等辛溫發(fā)散之品;寒痹者宜用胡椒、干姜等溫?zé)嶂?，而禁忌生?濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品;熱痹者一般濕熱之邪交織，藥膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品

　　應(yīng)注意的飲食飲食營養(yǎng)應(yīng)注意全面，不要忌口和偏食。一些食物應(yīng)限量，但不是忌食。

　　1、要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復(fù)發(fā)或惡化。

　　2、少食肥肉、高動(dòng)物脂肪和高膽固醇食物，因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等，可抑制T淋巴細(xì)胞功能，易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。

　　3、少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關(guān)節(jié)滑膜炎的發(fā)展，易引起關(guān)節(jié)腫脹和疼痛加重。

　　4、少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動(dòng)吸煙，因其都可加劇關(guān)節(jié)炎惡化。

　　5、可適量多食動(dòng)物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉及牛“腱子”肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。

　　1.風(fēng)濕熱邪，阻痹關(guān)節(jié)型

　　(1)苡米仁粥(《本草綱目》)：苡米仁為未，同粳米煮粥常食。

　　(2)柳枝或西河柳50-100g。水煎服。每天1次，連服14天。(經(jīng)驗(yàn)方)

　　(3)小麥60g，茅根、甘草各30g，水煎服，每日一劑，連服有效。(經(jīng)驗(yàn)方)。

　　2.風(fēng)寒濕邪，阻痹關(guān)節(jié)型