腦動脈硬化的食療方法有哪些?隨著腦動脈硬化的逐漸進(jìn)展，腦組織會因缺血而軟化、壞死，腦細(xì)胞變性死亡，最后產(chǎn)生腦萎縮和腦動脈硬化性癡呆。腦動脈硬化患者主要是應(yīng)限制高膽固醇、高脂肪飲食的攝入量，以減少脂類物質(zhì)在血管內(nèi)沉積。那么，腦動脈硬化患者注意事項有哪些?

　　腦動脈硬化的食療方法有哪些

　　1、首烏澤瀉粥

　　原料：何首烏、澤瀉各15克，粳米80克。

　　制用法：將何首烏、澤瀉研成細(xì)末，將此細(xì)末與粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

　　2、澤瀉山楂粥

　　原料：澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。

　　制用法：將澤瀉研成細(xì)末，將山楂去核、搗成泥狀，然后將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。

　　3、澤瀉荷葉粥

　　原料：澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。

　　制用法：將澤瀉研成細(xì)末，將荷葉洗凈、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，并加入適量的清水，然后將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟后可加入適量的白糖調(diào)味。此粥可每日早、晚各吃一次。

　　4、葛根粉：將葛根磨粉曬干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。堅持食用3個月即可見效。葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴張腦血管，改善腦血液循環(huán)，確保腦供血良好。

　　5、吃松針：采集嫩松葉生吃，每日吃10至20克，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。堅持半年以上。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減少平滑肌細(xì)胞的增生，能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。

　　6、吃鮮青椒：鮮青椒富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。