一氧化碳的中毒原理是其和血液中的血紅蛋白迅速結(jié)合，造成血紅蛋白不能和氧氣結(jié)合使人缺氧，這對人的器官特別是大腦的損害很嚴(yán)重，建議多吃補腦的，如鴨頭、天麻、微磷補汁之類的。

煤氣中毒后胃腸道的消化力也變的弱了。在飲食上，應(yīng)該注意高營養(yǎng)，易消化，清淡一些的食物，粥和去掉油的雞湯比較好。水果要多吃點。要戒煙戒酒，少吃刺激大，不易消化的食物。

意見建議:
1.飲醋。取食醋50克，沖入溫水，分幾次服下(不可以直接大量飲醋，否則易傷食道及胃）。如果有暈現(xiàn)象，可以用熱醋熏鼻。

2.飲綠豆湯。取綠豆100克煮湯頻服，或取綠豆粉50克，分幾次用熱水沖服，可以緩解煤氣中毒引起的各種癥狀。

3.多吃富含維生素C和B食物。如各種新鮮蔬菜.水果.豆芽.花生.黃豆皮（黃豆泡開取皮）.小米.發(fā)酵食品（如鮮酵母發(fā)酵的面包.饅頭）.豆瓣醬及肉.肝.蛋.乳等，以恢復(fù)機體，改善腦組織代謝。

4多吃些利尿食品。如冬瓜.蘿卜.赤豆等，以預(yù)防水腫.尿毒等并發(fā)癥。